Taki olej gotuję nie tylko z koperkiem. dodatki mogą być bardzo różne - i pieprz, i suszone pomidory, imbir, czosnek, absolutnie wszelkie warzywa, przyprawy i przyprawy. Można zrobić takie masło i na słodko - ze skórką z cytryny, suszonymi owocami, miętą lub orzechami. Ale najczęściej gotuję z koperkiem.
Mój koperek i dobrze wysusz. Następnie bardzo drobno siekam. Nie używam tu gałązek (idą do sosu koperkowego).
Jak przygotowuję takie masło, szczegółowo pokazałem na poniższym filmie o godzinie 06:02. Ale wciąż jest o wiele więcej! Jak przechowuję zieleninę, aby zachowała świeżość do 2 tygodni, jak przygotowuję sos koperkowy do różnych potraw, szybki sposób suszenia koperku i wiele więcej. Spójrz - spodoba ci się))
Wcześniej wyjmuję olej z lodówki. Powinien być miękki. Do masła dodać posiekany koperek, odrobinę skórki z cytryny i czarny pieprz. Możesz dodać gałkę muszkatołową lub trochę suszonego czosnku. Może być lekko solony. Wszystko mieszam.
Masło kładę na folii i zwijam. Wstawiłam do lodówki. Ten olej trzymam w lodówce około tygodnia. Ale możesz też włożyć go do zamrażarki - tam może być przechowywany do dwóch miesięcy.
Dodaję ten olej do różnych potraw - zarówno podczas gotowania, jak i na gotowych. Może być podawany z makaronem, dodawany do ciast (ciast i chleba). Z takim olejem każda owsianka jest znacznie smaczniejsza. Można dodawać do różnych sosów. Lub po prostu połóż kromkę świeżego lub tostowego chleba i podawaj z herbatą. To jest pyszne!
Zobacz moje inne przepisy i wskazówki TUTAJ. Zasubskrybuj mój kanał. Przed nami jeszcze wiele interesujących rzeczy!