Naprawdę uwielbiam ten przepis! Tak go nazwałem „na każdą okazję”. Buraczki konserwowe. Świetnie sprawdza się zarówno jako przystawka do każdego mięsa, jako przystawka, jak i jako dodatek do sałatek. Dodaję go nawet do barszczu. Możesz gotować więcej na raz. Przechowywany w lodówce przez około miesiąc, co jest również bardzo wygodne. Pikantny, ostry, z przyjemną kwaskowatością!
Do tego przepisu biorę pieczone buraki. Pokazałem już, jak pieczę i gotuję buraki. Zostawię link na dole tego artykułu. Buraki pokrój w kostkę, niezbyt drobno.
Zobacz, jak marynuję buraki na poniższym filmie o 07:32. Jest jeszcze 7 innych przepisów na buraki - zarówno pieczone, jak i surowe. Spójrz - spodoba ci się))
Buraczki wkładam do miski, dodaję cebulę pokrojoną w półpierścienie. Nasiona kolendry usmażyłam trochę na suchej patelni, połowę ziaren kolendry pokroiłam wałkiem. Dodaję tutaj. Zamiast ziaren można wziąć mieloną kolendrę (około 0,5 łyżeczki). Teraz trochę czerwonej papryki, suszonej bazylii, musztardy, octu, soli i oliwy z oliwek. Mieszam tak, aby przyprawy były dobrze rozprowadzone i wstawiam do lodówki na 2-3 godziny. Ale im dłużej to kosztuje, tym ciekawszy smak sałatki!
Buraczki są lekko chrupiące, pikantne i bardzo smaczne! A łuk też jest bardzo dobry! Harmonijna, smaczna i zdrowa sałatka, która znacznie urozmaici chude menu.
Składniki:
• Buraczki pieczone lub gotowane - 2-3 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Musztarda - 2 łyżeczki.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
• Fasola kolendra - 1 łyżeczka.
• Ocet 2-3 łyżeczki.
• Bazylia sucha - 0,5 łyżeczki.
• Ostra czerwona papryka - 1/3 łyżeczki.
• Sól
Zgodnie z obietnicą film, w którym pokazałem kilka sposobów robienia buraków do sałatek:
Zapisz się, polub i udostępnij ten przepis znajomym! Życzę wszystkim smacznego! Dziękuję za zaufanie i gotowanie ze mną! Zapisz się - przed nami jeszcze wiele ciekawych rzeczy))