Majonez można przygotować bez miksera lub blendera ręcznego. Tutaj wystarczy zwykła trzepaczka. Oczywiście nie jest tak szybki, ale nie mniej smaczny. Spróbuj - to zawsze działa. Przestaniesz kupować majonez sklepowy))
Ugotuję trochę. Potrzebuję tylko żółtka. Oddziel od białka i włóż do miski. Wskazane jest, aby miska miała okrągłe dno - jest to wygodniejsze. Wziąłem dużą miskę, żebyś mógł zobaczyć, co się dzieje))
Jak robię ten majonez, zobacz film poniżej o 06:39. Ale na filmie są jeszcze 4 przepisy na majonez + Pokażę ci, jak naprawić sytuację, gdy majonez nie zadziałał i pozostał płynny. Spójrz - to interesujące)) Byłbym wdzięczny za Twoją opinię na temat wszystkich przepisów.
Ale jeśli nie chcesz oglądać wideo, przeczytaj to :)
Wrzucam żółtko do miski i zaczynam ubijać. Możesz natychmiast dodać sól. Kiedy żółtko trochę zgęstnieje i stanie się jaśniejsze, zaczynam dodawać olej. Na początku trochę trzepocz. Około łyżeczki, nie więcej. Potem trochę więcej. Ubij ponownie.
Gdy majonez dobrze zgęstnieje, dodaję cukier, sól, musztardę i sok z cytryny (lub ocet). Podam ilość, ale nadal lepiej dostosować się do smaku. Jeśli lubisz bardziej słony - dodaj sól lub możesz dodać więcej octu.
Ubijaj do pożądanej grubości, kontynuując dodawanie oleju. Z takiej ilości składników zwykle dostaję około 4 łyżek stołowych. ze zjeżdżalnią majonezu. Oczywiście takiego majonezu nie można przechowywać przez długi czas. Przechowuję nie dłużej niż 3 dni. Ale jeśli nagle „leży” - można dodać go do wypieków.
Oto taki gęsty majonez (nawet łyżka jest tego warta). Spróbuj ugotować. Ale oczywiście, jeśli masz mikser lub blender ręczny - obejrzyj wideo i gotuj majonez znacznie szybciej - w jedną lub dwie minuty))
Składniki:
• Żółtko - 1 szt.
• Sól - szczypta
• Cukier - 1/3 łyżeczki.
• Sok z cytryny (lub ocet) - 2/3 łyżeczki.
• Musztarda - 1/4 łyżeczki.
• Olej roślinny (rafinowany) - do żądanej grubości
Zasubskrybuj mój kanał. Przed nami jeszcze wiele interesujących rzeczy! Dzięki za lajki!