Przyjaciele! Dziś przygotowuję obiad dla całej rodziny. Proste, obfite i pyszne! Niezwykłe kotlety z ziemniakami "Piegi".
Potrzebuję 400 gramów mielonego mięsa, zrobiłem mielone udka z kurczaka.
Pokrój jedną małą cebulę w cienkie ćwiartki.
Solenie i zapamiętanie cebuli rękami na desce, aby zmiękczyć cebulę. Wysyłam cebulę do mielonego mięsa.
Pokrój dwa małe ziemniaki w cienką kostkę. W takim przypadku nie należy trzeć na tarce, w przeciwnym razie ziemniaki w kotletach nie będą odczuwalne.
Ziemniaki wysyłam do mięsa mielonego.
Dodaję pokrojonego w kostkę pomidora, da przyjemną kwaskowatość. Dodaję sól, mielony pieprz i suszony czosnek.
Dobrze mieszam, aby mięso otuliło ziemniaki. Wtedy kotlety dobrze zachowają swój kształt. Najwygodniej jest ugniatać ręcznie.
Formuję kotlety mokrymi rękami.
Rozgrzewam patelnię, wlewam trochę oleju roślinnego. Rozprowadzam kotlety i smażę na średnim ogniu na złoty kolor.
Odwróć się, smaż z drugiej strony, aż utworzy się lekka skorupa. Przykryj pokrywką i przygotuj na małym ogniu. Około 15 minut. Możesz dodać trochę wody.
Spójrz, jakie pyszne! No i aromat smażonych ziemniaków :)
Soczyste i pyszne kotlety. Spróbuj gotować!
Składniki:
- 400 gr mielonego kurczaka
- 2 ziemniaki
- 1 mały pomidor
- 1 mała cebula
- sól, pieprz, suszony czosnek