Bardzo szybki sposób na ugotowanie lekko solonej czerwonej ryby w domu. Na każde wakacje kupuję czerwoną rybę i sama ją solę. Gotowe są bardzo drogie w sklepie. Obliczyłem i okazuje się, że robienie lekko solonej ryby jest 4 razy bardziej opłacalne.
Mój przepis jest bardzo prosty, stosuję go od wielu lat i jestem tego w 100% pewien. Ryba czerwona jest lekko solona, bardzo smaczna i gotowa w 3 godziny.
Nigdy nie widziałem prostszego przepisu. Zwykle ludzie bardzo się przejmują i solą ryby przez 2-3 dni, ale po co? Dlaczego tak długo? Dodają garść przypraw, przerywają smak samej ryby... A niektórym udaje się nawet dorzucić wódkę ...
To dużo łatwiejsze! Po moim przepisie nie wrócisz do innego. Tak jak robiłem w swoim czasie.
Dla miłośników wideo przygotowałem krótki przepis wideo na solenie ryb, patrz:
Przepis krok po kroku, jak smacznie i szybko solić czerwoną rybę:
Zawsze kupuję mrożonki. Uważam, że po zamrożeniu staje się bezpieczny. Nigdy nie solę świeżo i rzadko go sprzedajemy.
Tym razem kupiłem świeżo mrożonego łososia w cenie 350 rubli. za kg. Weszłam do akcji. Kupiłem ponad 7 kg. (okazało się bardzo opłacalne). Ryba rodzicom, babciu... Cóż, odejdzie. Tylko 3 ryby i okazało się.
Biorę kawałek ryby, kroję na 2 części (wzdłuż grzbietu) i tak otrzymuję filet. Wyciągam też kości (jest ich niewiele). Wytrzyj ręcznikiem papierowym, aby ryba była sucha.
Rybę kroję od razu na porcje (wygodne do kanapek lub po prostu nakłuwam widelcem do buzi).
Biorę pojemnik i od razu go solę. Nakładam warstwę czerwonej ryby, posypuję solą, potem znowu rybę, solę…. Itp.
Ważny! Musisz wziąć zwykłą sól kamienną lub morską.
500 gr. filet, biorę 1 łyżkę stołową ze szkiełkiem soli - wystarczy.
Oto jak to się stało:
Zostawiam w tym filmie (otwarty pojemnik) na stole na 15 minut, niech sól wsiąknie w rybę.
Następnie szczelnie zamykam pokrywkę i wkładam do lodówki. Ryba jest gotowa w 3 godziny!
Wyciągam, spłukuję wodą z nadmiaru soli i wycieram rybę papierowymi ręcznikami. (na sucho).
Przygotowanie lekko solonej czerwonej ryby jest tak łatwe i proste. Według tego przepisu solę łososia lub łososia. (tłusta ryba).
Nie potrzebujesz żadnych przypraw, nie mówiąc już o oleju... ... Ryba sama w sobie jest tłusta.
Tak wyglądają ryby na kanapkach - piękno!
Smacznego! A może znasz jeszcze łatwiejszy sposób solenia ryb? Udostępnij przepis w komentarzach, będę wdzięczny.
Drodzy Czytelnicy, oceńcie przepis, podzielcie się z przyjaciółmi - to dla mnie najlepsza nagroda i zachęta do pisania kolejnych artykułów.
Nie zapomnijzasubskrybuj mój kanał.Dziękuję że jesteś ze mną. Do zobaczenia wkrótce!
Aby ugotować lekko soloną rybę, potrzebowałem:
- 500 gramów czerwonego fileta rybnego.
- Łyżka stołowa z kupą soli kamiennej lub morskiej.
Możesz być zainteresowany:jak smacznie i soczyście gotuję kotlety z dowolnego mięsa//obfity obiad dla całej rodziny od 300 gr. mięso mielone