Bardzo smaczny i szybki przepis na bakłażana. Uwielbiam bakłażany i dużo ich gotuję, ale odkryłam przepis na mini pizzę z bakłażanem! Możesz zmienić składniki i zawsze uzyskać nowy smak. Dzieci i dorośli są zadowoleni z tego dania, spróbuj!
Przygotowałem krótki przepis wideo (mniej niż 3 minuty):
Przepis krok po kroku na robienie bakłażana ze zdjęciem:
Przede wszystkim dobrze myję bakłażany i kroję je w krążki po 1 cm.
Aby bakłażan nie zgorzkniał, układam krążki warstwami do miski, każdą warstwę posypuję solą i zostawiam na 10 minut.
Następnie spuszczam uwolniony płyn, opłukuję bakłażany pod bieżącą wodą i wycieram je do sucha ręcznikiem.
Pokrój pomidory w krążki.
Oliwki kroję w krążki (przypominam, że można wziąć różne składniki). To odpowiednik pizzy, dodaj co chcesz :)
Pocieram ser.
Blachę do pieczenia przykrywam papierem do pieczenia i trochę natłuszczam olejem i rozprowadzam bakłażany. Wysyłam je do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15-20 minut.
Bakłażany gotowe - to podstawa pizzy. Każde kółeczko smaruję sosem pomidorowym (można użyć keczupu lub ulubionego sosu).
Układanie pomidorów
Potem szpinak (dużo u mnie wyrósł). Można zastąpić bazylią, kolendrą, koperkiem, natką pietruszki.
Ser i oliwka na wierzchu.
Rozgrzej piekarnik do maksimum i gotuj przez 3-5 minut.
To są mini-pizze. Smacznego! To samo można zrobić z cukinią.
📝 Produkty:
- Bakłażan - 450 gr. (2 kawałki)
- Pomidory - 250 gr. (Mam 2 media)
- Twardy ser - 90 gr.
- Sos pomidorowy - 50 gr. (keczup jest możliwy)
- Szpinak - 20 gr.
- Sól