Pachnąca, smaczna, delikatna, naturalna kiełbasa domowej roboty. Najlepszy zamiennik kiełbasy ze sklepu. A na kanapkę rano i jako przekąska na świątecznym stole - świetna opcja! Ta kiełbasa na pewno Cię ucieszy i rozweseli.
Składniki:
Mięso mielone - 800 gr.
Wątroba - 500 gr.
Smalec - 200 gr.
Jajka (duże) - 3 szt.
Skrobia - 3 łyżki ze zjeżdżalnią
Semolina - 3 łyżki ze zjeżdżalnią.
Sól - 1,5 łyżeczki
Czosnek - 3 ząbki.
Czarny pieprz - do smaku
Metoda gotowania:
Smalec, wątróbkę i czosnek przekręcamy w maszynce do mięsa. (Możesz użyć blendera).
Dodaj mięso mielone, jajka - wymieszaj.
Dodaj skrobię, kaszę mannę, sól, pieprz i wszystko dobrze wymieszaj.
Mięso mielone wstaw do lodówki na 20 minut.
Mięso mielone dzielimy na około 3 równe części i układamy w plastikowych torebkach. Tworzymy kiełbasę i zawiązujemy ją po obu stronach nitkami.
Dla niezawodności zawiniemy go w inną torbę, a także zawiążemy nitkami.
Włożyć kiełbasę do rondla, zalać wodą i zagotować na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień do minimum i gotować przez półtorej godziny.
Następnie wysyłamy kiełbasę do lodówki i przechowujemy w lodówce.
Poniżej w moim krótkim filmie możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania!
Nie zapomnij subskrybować, codziennie nowe przepisy!
Smacznego!