Pieczę w ten sposób już od dawna. Ten przepis zaproponowała mi teściowa. Zawsze gotuje pieczarki na każdą okazję, a czasem tylko na obiad lub obiad jako dodatek. Pieczarki marynowane są bardzo smaczne i aromatyczne. Uwierz mi, nie możesz porównać z grzybami kupionymi w sklepie! Gorąco polecam wypróbowanie tego przepisu na grzyby.
Dla miłośników wideo przygotowałem krótki przepis wideo, zobacz:
Przepis krok po kroku ze zdjęciem, jak gotować pieczarki.
Pierwszą rzeczą, którą robię, jest przygotowanie marynaty. Robię to od razu w rondelku, w którym ugotuję pyszne grzyby.
Do rondla wlewam zimną, czystą wodę.
Dodaję bezzapachowy olej słonecznikowy i ocet jabłkowy.
Z przypraw, których używam: groszek słodki, groszek czarny, goździki, liście laurowe i ziarnista musztarda.
Dodaję sól. Możesz także dodać cukier. W naszej rodzinie nie jemy cukru, więc dodam kilka kropli stewii (słodzika).
Drobno posiekaj czosnek i dodaj do rondla.
Możesz wziąć suchą gorczycę, ale dziś mam ziarnistą musztardę ze słoika. Nawiasem mówiąc, bardzo podobało mi się robienie marynaty tylko z tą! Pieczarki są szczególnie aromatyczne i mają inny smak.
Wszystko wymieszam. Marynata jest gotowa.
Teraz przygotuję grzyby.
Uwielbiam, gdy grzyby są całe, więc do marynowania wybieram małe pieczarki.
Ale nie zniechęcaj się, jeśli masz tylko duże grzyby. Po prostu pokrój je na dwie lub cztery części.
Obieram grzyby i trochę odcinam „nogę”. To nie jest obowiązkowe. Możesz po prostu umyć grzyby i zatrzymać się na tym, to wyjdzie jeszcze szybciej.
Grzyby wkładam do rondla (tam, gdzie jest marynata). Nie mieszam.
Postaw garnek na kuchence i zagotuj. Jak tylko marynata się zagotuje, natychmiast przykrywam patelnię pokrywką i zmniejszam ogień do minimum. Grzyby gotuję przez 5-7 minut.
Wyłącz to. Podczas gotowania grzyby wydzielają wystarczającą ilość płynu. Poruszam się.
Oto mój asystent, lubi siedzieć w szafce :)
Teraz najtrudniej jest poczekać, aż grzyby ostygną ...
Gdy tylko grzyby ostygną, możesz podać je do stołu! Posypuję trochę pietruszki. Jak widać, sam proces gotowania trwa nie dłużej niż 15 minut, a efekt jest świetny.
Jeśli nie zamierzasz teraz jeść, polecam przenieść grzyby do szklanego słoika, polać marynatą i wstawić do lodówki. Zgodnie z moimi obserwacjami grzyby przechowuje się w ten sposób do 10 dni.
Jak dobre są te grzyby z ziemniakami, mmm….
I na pewno będę gotować na Nowy Rok!
Te grzyby są znacznie smaczniejsze niż te, które sprzedają nam w sklepie. Jak raz spróbowałem, nie kupuję już w sklepie.
Drodzy Czytelnicy, oceńcie przepis polubieniem, podzielcie się ze znajomymi - to dla mnie najlepsza nagroda i zachęta do pisania kolejnych artykułów.
Nie zapomnijzasubskrybuj mój kanał.Dziękuję że jesteś ze mną. Do zobaczenia wkrótce!
Czy sam marynujesz grzyby? Czy kiedykolwiek tego próbowałeś? Czekam na Wasze opinie i komentarze w komentarzach!
Do przygotowania pieczarek potrzebowałem:
- 500 gr. pieczarki.
- 25 gr. olej słonecznikowy.
- 35 gr. ocet jabłkowy.
- 3 ząbki czosnku.
- 50 gr. woda.
- 3 goździki.
- 8 ziaren czarnego pieprzu.
- 8 groszków ziela angielskiego.
- 3 liście laurowe.
- 05, łyżeczka Sól.
- 0,5 łyżeczki ziarnista musztarda.
- Opcjonalnie możesz wziąć 0,5 łyżeczki. Sahara
Oto moje inne pyszne przepisy: nasza ulubiona przekąska - pita roll // kiedy mam już dość kotletów, zawsze gotuję to danie // ser topiony domowej roboty