Soczystą i pożywną sałatkę z zielonej fasoli z jajkiem można przygotować w 10-15 minut na obiad lub kolację.
Dla tych, którzy podążają za swoją sylwetką, najlepiej doprawić ją kwaśną śmietaną o niskiej zawartości tłuszczu, a ogólnie potrawy z dodatkiem gotowanych jaj kurzych aromatyzowane są majonezem. Dodatkowo przy ubijaniu kwaśnej śmietany zaleca się od razu spożyć sałatkę, ponieważ skraca się okres przydatności do spożycia, ale jej smak staje się delikatniejszy i bogatszy.
W razie potrzeby możesz dodać różne świeże zioła: zieloną cebulę, koperek, pietruszkę itp. Jaja kurze należy wcześniej gotować w osolonej wodzie przez około 12 minut, licząc czas od momentu wrzenia. Następnie ostudzić ostro w lodowatej wodzie i zdjąć skorupkę.
Składniki:
Fasolka szparagowa - 200 g
Jajko kurze gotowane - 2 szt.
Cebula zielona - 5 szt.
Śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu - 50 g
Sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
1. Opłucz fasolę w wodzie, pokrój ogonki po obu stronach strąków i pokrój na porcje. Włożyć do rondla i zalać gorącą wodą, lekko posolić. Gotować przez 5-7 minut, aby plastry nie straciły kształtu, ale straciły gęstość i stały się miękkie. Wrzuć durszlak i odcedź nadmiar płynu - w sałatce jest całkowicie bezużyteczny! Używając mrożonej fasoli, nie można ich rozmrozić, ale włożyć do rondla z gorącą wodą i gotować trochę dłużej - 7-9 minut.
2. Umieść ugotowaną zieloną fasolkę w głębokim pojemniku.
3. Ugotowane jajka kurze, ostudzone i obrane, opłucz w wodzie, aby nawet niewielka część skorupy nie dostała się do naczynia. Pokrój w małą lub średnią kostkę i przelej do pojemnika. Jeśli lubisz mniejsze kawałki, fasolę można posiekać nożem na desce, a jajka można trzeć dużymi komórkami.
4. Opłucz łodygi zielonej cebuli, posiekaj i dodaj do pojemnika. W tym momencie możesz dodać inne posiekane warzywa - w razie potrzeby. Dopuszczalne jest zastąpienie zielonej cebuli marynowaną cebulą - w tym celu zaleca się obrać warzywo, opłukać i pokroić w drobną kostkę, zalać octem stołowym i pozostawić na 5 minut. Następnie naciśnij i użyj zgodnie z zaleceniami.
5. Do pojemnika dodajemy śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu lub majonez: czosnkową klasyczną z dodatkiem musztardy zbożowej. Pieprz, dodaj sól, wymieszaj wszystkie składniki naczynia razem.
6. Przygotowaną sałatkę wyłożyć na talerze lub salaterki, udekorować świeżymi ziołami i podawać natychmiast po ubieraniu.
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to największe podziękowania dla naszych autorów :)