Aby ułatwić proces gotowania, zebraliśmy kilka przydatnych wskazówek i wskazówek, które pomogą każdej gospodyni domowej.
Buraki do szybkiego gotowania
Ten proces może zająć do 4 godzin, więc przygotowanie nawet najprostszej sałatki zajmuje dużo czasu. Istnieje jednak możliwość znacznego skrócenia czasu. Na przykład, jeśli zamiast zimnej wody wrzucisz wrzącą wodę, możesz skrócić czas gotowania o co najmniej godzinę.
Jest inny sposób: gotować buraki przez pół godziny we wrzącej wodzie, następnie spuścić wodę i umieścić patelnię pod strumieniem lodowatej wody na 15 minut. Ta różnica temperatur pozwoli szybko doprowadzić buraki do gotowości, a całkowity czas gotowania wyniesie tylko godzinę.
Usuwanie goryczy z cebuli
Gorzka cebula nie tylko powoduje łzy, ale może również spowodować zepsutą sałatkę. Aby uratować potrawę, zastosuj prostą metodę: posiekaj główkę cebuli, włóż na sito i zalej wrzącą wodą.
Luźny makaron i ryż
Produkty te zawierają skrobię, dlatego po ugotowaniu mogą się sklejać tworząc małą apetyczną grudkę.
Aby uniknąć takiego problemu, podczas gotowania płatków śniadaniowych lub makaronu należy dodać do wody kilka kropli oleju roślinnego. Jeśli używasz składników do dalszego gotowania zapiekanek, po ugotowaniu po prostu opłucz je zimną wodą.
Zachowanie koloru kapusty
Jeśli uwielbiasz jakiekolwiek dania na bazie kapusty, takie jak ciasta, poniższe zalecenia zmniejszą wygląd tego składnika. Najpierw opłucz kapustę, drobno posiekaj, a następnie zalej wrzącą wodą i zalej zimną wodą na 1-2 minuty. Pozostaje wycisnąć go z nadmiaru wilgoci i można zacząć smażyć.
Jak uczynić mięso tak delikatnym, jak to tylko możliwe?
Istnieje wiele marynat do gotowania mięsa. Jednym z najbardziej niezwykłych jest kiwi, ale dzięki temu danie będzie tak delikatne, miękkie i soczyste, jak to tylko możliwe. Zaledwie 2 godziny przed gotowaniem należy namoczyć kawałek mięsa w mieszance kiwi, cukru i ulubionych przypraw.
Ważne: nie należy przechowywać mięsa w marynacie dłużej niż podany czas, w przeciwnym razie dostaniesz pasztet.