Słoik pikantnych marynowanych pomidorów o aromacie czosnku to dar niebios na rodzinny obiad czy kolację, a także idealna przekąska do wszelkiego rodzaju pikli i alkoholi na wakacjach.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Pomidory - 600 g
Woda - 250 ml
Cukier - 1 łyżeczka l.
Sól - 0,5 łyżeczki l.
Ocet stołowy 9% - 1 łyżka l.
Ziele angielskie - 3 szt.
Ostre ziarna pieprzu - 5 szt.
Liść laurowy - 1 szt.
Czosnek - 1 szt.
Przepis krok po kroku:
Aby marynować pomidory z czosnkiem w domu, weź produkty z listy. Ten wykrój, jak wszystkie inne zwroty akcji długotrwałego przechowywania, zakłada sterylny pojemnik i szczelność. Dlatego wcześniej dokładnie umyj słoiki i pokrywki sodą i detergentami, wypłucz i dodatkowo wyślij do łaźni parowej lub do gorącego piekarnika.
W aromatyzowaniu warzyw dominuje czosnek. Ale jeśli chcesz, dodaj swoje ulubione zioła i przyprawy. Ale można wykluczyć tradycyjną „miotłę” do pikli zrobionych z parasoli z kopru, liści porzeczki, wiśni, chrzanu - przy marynowaniu, a nie marynowaniu, dodatki te są arbitralne.
Czyste pomidory (mocne, dojrzałe i nowe zbiory) przebijamy wykałaczką od strony wzrostu łodyg. Nakłuwamy około 5-10 nakłuć, ta metoda pozwoli Ci zachować nienaruszoną skórę. Planując również konserwowanie skórki pomidorów, wkładaj je do słoików niezbyt ciasno, nie taranuj.
Pomidory ładujemy do sterylnego pojemnika. Natychmiast wrzuć czosnek: dużo ząbków czosnku. Do jednej puszki 800 ml potrzeba co najmniej główki. Możesz posiekać zęby.
Do góry, wylewając za burtę, napełnij słoik wrzątkiem, nałóż pokrywkę (jeszcze nie zakorkowaną!) I gotuj na parze przez 10 minut.
Spuszczamy wodę ze słoika z pomidorami i czosnkiem do pojemnika do gotowania. Podpaliliśmy. Dodaj cukier, sól, ziele angielskie i ostrą paprykę, liście laurowe. Doprowadzić do wrzenia, rozpuścić sól i cukier. Wyjmij bulion z pieca, wymieszaj z octem.
Ponownie wlej pomidory i czosnek - teraz z marynatą szczelnie zamknij.
Odkręcamy pokrywkę na 10 minut, aby było jasne, czy jest wyciek. Jeśli chcesz z pewnością zagwarantować przechowywanie na zimę bez fermentacji, dodatkowo owinąć ściereczką, która długo utrzymuje ciepło. Ochłodź to. Następnie przenieś półfabrykat do spiżarni.
Marynowane pomidory z czosnkiem są gotowe na zimę.
Pełne kosze i smaczny!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!