Ze zwykłej ryby rzecznej można przygotować pyszny obiad lub kolację. Karp pieczony w piecu spodoba się zarówno tym, którzy lubią obfity posiłek, jak i osobom przestrzegającym diety. W pierwszym przypadku podawaj przepyszną rybę z wypiekami i dodatkiem, w drugim - ze świeżymi warzywami i serem.
Jeśli chcesz, możesz wstępnie marynować filet z karpia w soku z cytryny i przyprawach, doprawiając do ryb - usuwają nieprzyjemny zapach błota, charakterystyczny dla ryb rzecznych. Można go jednak zneutralizować po upieczeniu, podlewając rumianą tuszę sokiem z cytryny po ekstrakcji i podawaniu z takim cytrusowym kawałkiem.
W każdym razie nie zapomnij nasmarować patelni i włożyć rybę do pieczenia skórą do góry. Jeśli postąpisz odwrotnie, przylgnie do dna pojemnika i nie będziesz już w stanie atrakcyjnie serwować przygotowanej potrawy!
Składniki:
Karp - 0,7 kg (filet)
Olej roślinny - 1 łyżka.
Sól - 4 szczypty
Mielony czarny pieprz - 3 szczypty
Sok z cytryny - 0,5 łyżki
Cytryna i koperek - do podania
Jak gotować:
Obierz świeżą rybę. Otwórz brzuch i usuń wnętrze, uważając, aby nie uszkodzić woreczka żółciowego. Dokładnie wypłucz tuszę w wodzie. Odetnij głowę, ogon i płetwy - nie trzeba ich piec, lepiej zostawić zupa rybna z karpia.
Przepołowić umytą i obraną tuszę na dwie równe części. Jeśli masz dużą rodzinę i naczynie do pieczenia pozwala włożyć do niej oba kawałki, posmaruj je solą i zmielonym czarnym pieprzem. Opcjonalnie jedną część można zamrozić na przyszłe dania, a drugą - upiec.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Ułóż w nim rybę skórką do góry i posmaruj ją olejem, aby po upieczeniu stała się chrupiąca i rumiana.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Karp pieczemy około 30-35 minut, w zależności od grubości kawałka.
Wyjmij ugotowaną rybę z piekarnika. Ostudź lekko. Delikatnie pokrój nożem po okręgu, lekko unosząc, tak aby podczas przenoszenia na talerz ryba nie rozpadła się na kawałki.
Upieczonego karpia przełożyć na półmisek, skropić sokiem z cytryny i udekorować plasterkami cytryny i świeżymi ziołami. Podawaj na ciepło. Możesz uzupełnić apetyczne danie aromatycznym sos czosnkowy.
Autor: Alena Prika
Interesujące artykuły:
Ta żywność może stać się toksyczna, jeśli zostanie niewłaściwie użyta.
TOP 6 produktów do poprawy wzroku po 40 latach
7 niezbędnych pokarmów dla palaczy i osób uzależnionych od alkoholu
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!