Nie ma wielu zdrowych słodkich potraw, ale to ciasteczko jest jednym z nich. Bardzo bujna, delikatna i krucha. Nie zawiera oleju, jajek i mąki, ale obfituje w orzechy i suszone owoce. Przepis to nie lada gratka dla miłośników pełnowartościowego i zdrowego jedzenia.
Składniki:
- Płatki owsiane: 300 g
- Kefir - 330 ml
- Miód - 2 łyżki
- Suszone morele - 70 g
- Suszone śliwki - 70 g
- Orzechy włoskie - 70 g
- Cynamon - 1 frytki.
Przygotuj wszystkie potrzebne potrawy. Teraz w sklepach jest ogromny wybór płatków owsianych, ale polecam wybrać tradycyjny rodzaj płatków, których gotowanie trwa co najmniej 15 minut. Taka owsianka jest zdrowsza, nieprzetworzona.
Miód jest oczywiście lepszy od płynnych odmian. Upewnij się, że jest to produkt naturalny, a nie jakiś substytut.
Weź orzechy i suszone owoce według własnego gustu lub tych, które masz na stanie. Daktyle, suszona żurawina i wiśnie, rodzynki są idealne. A z orzechów - orzechów laskowych i migdałów.
Kefir nadaje się do średniej zawartości tłuszczu, około 2,5%. Jeśli z jakiegoś powodu go nie ma, można go zastąpić dowolnym innym sfermentowanym produktem mlecznym: jogurtem, sfermentowanym mlekiem pieczonym. A jednak przed zmieszaniem wszystkich składników doprowadzaj kefir do temperatury pokojowej. W takim przypadku wszystkie produkty szybciej „zaprzyjaźniają się” ze sobą, a ciasto będzie bardziej jednorodne.
W wystarczająco dużej misce połącz kefir i płatki owsiane. Sprawdź zboża pod kątem braku zanieczyszczeń i „żywych istot”.
Pozostaw na 15 minut do spęcznienia. Oczywiście można też użyć płatków instant, wtedy proces przebiegnie szybciej - wystarczy 5-7 minut.
Wlej miód. Jeśli nagle zrobisz się gęsty, możesz go trochę podgrzać w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Ostatnio pojawiła się opinia, że ten produkt pszczelarski po podgrzaniu uwalnia substancje rakotwórcze. Długo badałem tę kwestię i mogę argumentować, że tak nie jest. Dlatego z lekkim sercem możesz go używać podczas pieczenia.
Orzechy i suszone owoce myj bardzo dobrze, bo w sklepach, w których są przechowywane, który tylko się po nich czołga. Jest to szczególnie ważne, jeśli kupujesz je na wagę, a nie w fabrycznym opakowaniu. Zobacz też, jakie są świeże i miękkie. W przeciwnym razie namocz suszone morele i suszone śliwki w gorącej wodzie, aby były soczyste. Wodę można zastąpić koniakiem i namoczyć w niej - aromat ciasteczek będzie boski, a o obecność alkoholu nie należy się martwić, bo wyparuje po upieczeniu.
Pokrój orzechy i suszone owoce na średnie kawałki. Nie bądź zbyt mały - jeszcze przyjemniej jest czuć to, co jesz.
Dodaj kawałek płatków i trochę mielonego cynamonu dla smaku. Ciasto jest prawie gotowe. Pozostaje tylko dobrze wymieszać wszystko, aż będzie gładkie.
Jak na mój gust w przepisie wystarczy, ale jeśli jesteś miłośnikiem bardzo pikantnych, aromatycznych potraw, to możesz urozmaicić bukiet przypraw wanilią, mielonymi goździkami i gałką muszkatołową.
Ustaw piekarnik na rozgrzany do 180 stopni. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i wyłóż małe kółeczka w niewielkiej odległości od siebie. Podczas pieczenia ciasteczka nie wzrosną zbytnio, więc odległość może wynosić 1-2 cm.
Piec w dobrze nagrzanym piekarniku około 20 minut. Ważne jest, aby takich ciasteczek nie suszyć, więc zacznij sprawdzać gotowość po 12-15 minutach.
Podczas serwowania można lekko posypać cukrem pudrem.
Pyszne, kruche ciasteczka owsiane są gotowe.
Smacznego!
Te ciasteczka są idealne na rodzinne przyjęcie herbaciane. Ponadto całkiem możliwe jest użycie go jako przekąski. Smacznie i zdrowo!
Autor: Natalia Tsibulskaya
Interesujące artykuły:
Lekarze wymienili 7 najważniejszych pokarmów dla kobiet powyżej 45 roku życia
5 produktów osłabiających jelita osoby dorosłej
Te 6 kombinacji żywności i leków może być śmiertelne
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i asystent Vilkin!