Pyszną i pożywną zupę z bulionem wołowym można podawać na obiad zarówno dla osób na diecie, jak i dla tych, którzy jej nie stosują. Gotuje się przez 20-25 minut, ponieważ w kompozycji nie ma składników mięsnych. Ziemniaki i makaron orzo dodają zupie wartości odżywczych, które po ugotowaniu bardzo przypominają ryż. Nawiasem mówiąc, w krajach arabskich makaron ten nazywany jest „ptasimi językami”, więc to pierwsze danie można śmiało nazwać „zupą z ptasich języków”!
W razie potrzeby możesz dodać świeży zielony lub puszkowany groszek, fasolę, pomidory, klasyczne warzywa: cebulę i marchewkę. Jeśli masz już gotowy bulion wołowy, spróbuj go, ponieważ może być słony. Idealna byłaby zupa gotowana na „Demiglas” - wielogodzinnym bulionie wołowym gotowanym na parze z kości. Aromat i smak takiej potrawy nigdy nie zostanie zapomniany!
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Bulion wołowy - 1 l
Makaron Orzo - 100 g
Ziemniaki - 2 szt.
Marchewki - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Groch w puszkach - 80 g
Liść laurowy - 3 szt.
Sól - 0,5 łyżeczki
pieprz do smaku
Koper - 0,5 pęczka
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Warzywa obrać i dokładnie opłukać, odciąć zepsute miejsca. Bulwy ziemniaka pokrój w średnią kostkę, a cebulę w drobną kostkę. Zetrzyj marchewki małymi komórkami. Jeśli chcesz, możesz zetrzeć go dużymi otworami, ale wtedy zupa nie uzyska pięknego złocistego koloru. Umieść wszystkie kawałki w rondelku, w którym zamierzasz ugotować potrawę.
Wlej pastę orzo. Jeśli chcesz, zastąp go dokładnie umytym ryżem dowolnej odmiany. Dodaj sól i liście laurowe. Możesz je uzupełnić dowolnymi innymi przyprawami i ziołami.
Wlej ciepły bulion wołowy i umieść pojemnik na blacie. Doprowadź zawartość do wrzenia na maksymalnym ogniu. Następnie zmniejsz ogień, wymieszaj zupę i gotuj przez około 15 minut, aż ziemniaki będą gotowe.
Dodaj zielony groszek z puszki do miski 2-3 minuty przed gotowaniem. Opcjonalnie możesz wlać marynatę ze słoika, w którym była przechowywana.
Świeży koperek opłucz, posiekaj i wrzuć do garnka. Wszystko delikatnie wymieszaj. Dopuszczalne jest sprasowanie do zupy kilku obranych i umytych ząbków czosnku, jeśli lubisz ostry smak i aromat. Gotuj pierwsze danie na kuchence przez kolejną minutę i wyłącz ogrzewanie.
Rosół wołowy wlej do głębokich misek i podawaj na gorąco razem z solonymi wypiekami.
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!