Chcę podzielić się z Wami moim ulubionym przepisem na zupę z chudych suszonych grzybów. Okazuje się, że jest tak smaczny, że nawet nie zauważysz w nim braku mięsa, a danie wychodzi bardzo zdrowe i niskokaloryczne. W dni, kiedy nie możesz nawet jeść oleju roślinnego, możesz pominąć smażenie, ale po prostu ugotuj cebulę i marchewkę z resztą składników. Ogólnie spróbuj, zupa jest doskonała.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Ziemniaki - 3 szt.
Marchewki - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Soczewica czerwona - 100 g
Suszone grzyby - 100 g
Pomidor - 1 szt.
Pietruszka - 10 g
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Chudy olej - 2 łyżki
Czosnek - 2 ząbki
Woda - 1,5 l
Jak gotować:
Krok 1 z 9
Przygotuj wszystkie niezbędne potrawy z listy. Obierz i umyj cebulę, czosnek, marchewkę i ziemniaki.
Krok 2 z 9
Przede wszystkim, zanim zaczniesz gotować zupę, musisz zalać grzyby dużą ilością wrzącej wody, przykryć pokrywką i pozwolić im pęcznieć. Biorę kilka rodzajów suszonych grzybów, wtedy danie okaże się smaczniejsze.
Krok 3 z 9
Soczewicę wlej do rondla, kilkakrotnie opłucz, napełnij czystą wodą, zagotuj.
Krok 4 z 9
Czerwona soczewica gotuje się wystarczająco szybko, więc po ugotowaniu wody gotować przez 5 minut i od razu dodać pokrojone w kostkę ziemniaki.
Krok 5 z 9
A następnie dodaj namoczone wcześniej grzyby. Następnie wlej wodę z grzybów do zupy, dzięki czemu będzie bardziej aromatyczna.
Krok 6 z 9
W tym czasie podgrzej trochę oleju roślinnego, włóż cebulę pokrojoną w małą kostkę i marchewkę startą na grubej tarce, smaż przez 5 minut.
Krok 7 z 9
Zupę grzybową gotujemy około 20 minut, następnie wlewamy wrzącą wodę z czajnika na wierzch garnka. Przenieś smażenie, dodaj startego pomidora bez skórki, sól i pieprz do smaku. Usuń całą piankę.
Nawiasem mówiąc, zimą możesz dodać do tej zupy marynowanego domowego pomidora lub możesz dodać trochę wysokiej jakości octu. Ponieważ wszystkie składniki w naczyniu są słodkawe, wystarczy dodać do niego trochę kwasu.
Gotuj przez kolejne 5 minut, nie dłużej.
Krok 8 z 9
Gdy smak zupy zadowoli Cię kwasowością, solą i pieprzem, dodaj do niej posiekane świeże zioła, wyłącz kuchenkę. Szczelnie przykryj patelnię pokrywką i pozostaw potrawę na 10-15 minut, aby wszystkie smaki się otworzyły.
Krok 9 z 9
Wlej gotową zupę z suszonych grzybów i soczewicy do miseczek i podawaj.
Jeśli takie pierwsze danie serwujesz nie w okresie Wielkiego Postu, możesz wypełnić je łyżką dobrej jakości śmietany.
Cieszyć się!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!