Istnieje wiele opcji gotowania wieprzowiny. Chcę zaproponować jeden z najbardziej nieskomplikowanych i prostych przepisów. Wieprzowina w piwie spodoba się zwłaszcza męskiej połowie. Gotowe plastry mięsa są bardzo soczyste i delikatne dzięki długiemu gotowaniu w piekarniku.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Wieprzowina - 300 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Suszona papryka - 1 łyżeczka l.
Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka l.
Mieszanka suszonych warzyw - 1 łyżka. l.
Czosnek - 3 ząbki
Musztarda - 1 łyżeczka l.
Piwo - 0,5 filiżanki
Olej roślinny - 3 łyżki.
Przepis krok po kroku:
Weź wszystkie wymienione produkty. Nawiasem mówiąc, ilość i skład przypraw można zmienić według własnego uznania. Piwo nadaje się zarówno do jasnych, jak i ciemnych. Gorącą musztardę można zastąpić słodką musztardą lub użyć ziarnisty.
Jeśli jesteś fanem bardzo sycących dań mięsnych, kup mięso z tłustymi warstwami. W przeciwnym razie polędwica wieprzowa bez smalcu jest idealna. Do pieczenia kup świeże mięso, które nie zostało wcześniej zamrożone.
Dobrze spłucz zimną bieżącą wodą, zanurz w ręczniku papierowym. Pokrój na małe kawałki, aby szybciej ugotować mięso podczas pieczenia. Przełóż plastry wieprzowiny do wygodnego naczynia do marynowania.
Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku. Dodać suszoną paprykę, zioła prowansalskie i mieszankę suszonych warzyw. Wrzuć mięso z przyprawami.
Dodaj musztardę. Mieszaj, aż każdy kawałek mięsa pokryje się warstwą musztardy.
Obierz średniej wielkości cebulę. Spłucz i zanurz w serwetce. Przekrojony na pół. Pokrój każdą połowę w cienkie paski. Dodaj do mięsa.
Wymieszaj, naciskając dłońmi, aby sok cebulowy był gotowy. Pozostaw do marynowania na blacie kuchennym na 20-25 minut.
Cebulę i masę mięsną włożyć do głębokiego naczynia żaroodpornego. Wlej bezzapachowy olej roślinny i piwo tak, aby poziom znajdował się nieco powyżej połowy warstwy wieprzowiny.
Przykryj folią na górze. Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 170 stopni. Wysłać danie mięsne do pieczenia przez 60-70 minut. Czas pieczenia zależy od mocy piekarnika.
Wieprzowina w piwie jest gotowa.
Podawać na ciepło jako samodzielne danie lub jako dodatek do przystawek warzywnych lub zbożowych. Kawałki delikatnego mięsa dobrze komponują się ze słodko-kwaśnym sosy.
Gotuj, eksperymentuj i smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!