Tak więc nadeszły najfajniejsze, pyszne i satysfakcjonujące święto spotkania wiosny - Maslenitsa! Jego święte znaczenie już dawno minęło, ale wciąż cieszymy się wiosną, słońcem i zajadamy się naleśnikami.
W swoim przepisie opiszę proces robienia cienkich naleśników z serwatką. Można go kupić w postaci gotowej w dowolnym sklepie lub uzyskać z kwaśnego mleka. Oprócz serwatki w drugim przypadku dostaniesz również wspaniały domowy twarożek.
Naleśniki z serwatką są znacznie bardziej miękkie niż te z mlekiem czy kefirem.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Jaja kurze - 3 szt.
Cukier - 2 łyżki
Sól - szczypta
Proszek do pieczenia - 10 gramów
Olej słonecznikowy - 4 łyżki
Mąka - 500 gramów
Serwatka mleczna - 1 litr
Sposób postępowania:
Przygotowuję niezbędny zestaw produktów. Wcześniej przesiewam mąkę przez sito.
W naczyniach łączę jajka, sól i cukier.
Mieszam trzepaczką.
Możesz wziąć mniej lub więcej cukru, wszystko zależy od tego, z czym podasz naleśniki. Jeśli jest to ryba lub kawior, wystarczy 1 łyżka. Sahara.
Wlej połowę serwatki do mieszanych jajek i zamieszaj. Nie musisz ubijać mieszanki, wystarczy wymieszać trzepaczką lub widelcem.
Mąkę pszenną wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do płynnej masy. Zaczynam wyrabiać ciasto. Nie powinien zawierać żadnych grudek.
Stopniowo dodając pozostałą serwatkę, dalej mieszam trzepaczką. Na koniec wlej olej roślinny i ponownie wymieszaj.
Konsystencja ciasta jest gładka, aksamitna, bez zbędnych wtrąceń. Nie powinien być zbyt gęsty ani płynny, ważny jest złoty środek.
Pierwszy naleśnik to tylko wskaźnik poprawności ciasta naleśnikowego. Nie denerwuj się, jeśli wyjdzie grudkowaty, ponieważ przepis zawsze można poprawić, dodając dodatkową mąkę lub płyn.
Przed smażeniem naleśników dobrze podgrzewam patelnię i raz smaruję olejem roślinnym. Na gorącą powierzchnię wylewam porcję ciasta naleśnikowego. Ruchem dłoni, zgodnie z ruchem wskazówek zegara, rozprowadzam go równomiernie na całym dnie.
Naleśniki smażę z każdej strony przez 20-30 sekund na średnim ogniu. Im bardziej patelnia nagrzewa się przed każdą porcją ciasta, tym piękniejsze (nieszczelne) będą naleśniki.
Gotowe naleśniki tradycyjnie układam w stos. Możesz natłuścić każdą warstwę masłem. Aby zapobiec wysychaniu i utrzymaniu ciepła, przykrywam je odwróconym talerzem i ścierką do naczyń na wierzchu.
Cienkie naleśniki z otworami podaję na stół.
Smaczne zapusty!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!