W piekarniku upieczemy delikatną cukinię nadziewaną serową skórką - uniwersalne danie na co dzień, na przyjazną ucztę czy piknik na wsi.
Mięso mielone do napełniania cukinii może być bardzo różnorodne: od mięsa i kurczaka - dla osób jedzących mięso; ze zbożami, ziołami i warzywami - dla zwolenników potraw roślinnych i lekkich; z określonymi kaparami, anchois i wyrazistymi serami - dla tych, którzy chcą urozmaicić.
Składniki:
Cukinia - 300 g
Parmezan - 50 g
Pomidory - 100 g
Majonez - 30 g
Olej roślinny - 30 ml
Czosnek - 1 ząb
Sól, czarny pieprz - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby ugotować cukinię w piekarniku z serem, weź produkty z listy. Wskazany jest minimalny zestaw składników na umiarkowanie pikantną, soczystą przekąskę. Jeśli chcesz, zamień dowolny inny topliwy ser na parmezan.
Krok 2 - Im młodsze warzywa, tym lepiej. Czystą cukinię przekrój wzdłuż na pół, odważnie podziel zbyt dużą na cztery równe części. Wycieramy miazgę czubkiem łyżki, nożem lub innymi improwizowanymi środkami odpowiednimi do tej prostej manipulacji. Trudne nasiona polecam usuwać (do przejrzałych warzyw). Nie wyrzucaj miazgi do squasha - wszystko idzie do biznesu, a dokładniej do nadzienia. Tworzymy półfabrykaty łodzi.
Krok 3 - Pokrój miąższ cukinii, mięsiste i dojrzałe pomidory na małe kostki. Pokrój czosnek, wymieszaj z solą, mieloną ostrą papryką i porcją majonezu (lub śmietany). Najprostsze nadzienie do nadziewania cukinii jest gotowe.
Krok 4 - Lekko taranuj i obficie nadziewaj cukinię przyprawioną lepką mieszanką - rozłóż ją w szkiełku na całej długości.
Krok 5 - Obficie posyp wiórkami serowymi na całym obwodzie - całkowicie przykryj mielone warzywa. Półfabrykaty przenosimy na naoliwioną blachę do pieczenia (w formie ogniotrwałej, na pergaminie lub folii z olejem roślinnym). Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika na około 30 minut, utrzymujemy w temperaturze 190 stopni. Przez pierwsze 10 minut przykryj pokrywką (folia / pergamin), aby gęsty spód - cukinia - był dokładnie odparowany. Z roztopionego sera pieczemy na złoty kolor.
Krok 6 - Podawaj cukinię zapiekaną z serem, gorącą lub ciepłą, udekorowaną świeżymi ziołami.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to największe podziękowania dla naszych autorów :)