Makrela pieczona w słoiku z warzywami i pomidorami to uniwersalne danie na co dzień i na świąteczny stół, które pozostaje pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ponadto od kucharza wymagany jest minimalny wysiłek. W razie potrzeby podawać z ziemniakami (tłuczone ziemniaki, gotowane w kawałkach), grillowanymi warzywami i surówką ze świeżych warzyw.
Składniki:
Makrela - 600 g
Marchewki - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Czosnek - 1 ząb
Pasta pomidorowa - 50 g
Olej roślinny - 30 ml
Liść laurowy - 1 szt.
Woda - 100 ml
Sól, ostra papryka - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - Aby ugotować własną makrelę w słoiku w piekarniku, weź wymienione potrawy. Ważny punkt - sprawdź szklany pojemnik pod kątem integralności. Puszka musi być odporna na ciepło piekarnika. W razie potrzeby rozmrozić ryby. W ten sam sposób piecze się nie tylko makrele, ale także wszelkie ryby morskie, rzeczne lub jeziorne.
Krok 2 - Odetnij główkę tuszy ryby (decydując się na gotowanie z nią usuń skrzela), wyjmij płetwy, wyjmij wnętrze, oczyść czarny film z jamy brzusznej i dokładnie spłucz zimną wodą. Następnie kroimy rybę na dość duże kawałki.
Krok 3 - Do makreli dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie, trochę czosnku i soczystą marchewkę startą z dużymi wiórkami. Zgodnie z tym przepisem ryba wychodzi bardziej dietetycznie, ponieważ nie ma smażenia - nie smażymy ani warzyw, ani makreli, wkładamy je na surowo do słoika. Mieszamy.
Krok 4 - Dodaj koncentrat pomidorowy, dodaj olej roślinny, sól i pieprz. Jeśli lubisz ostre przyprawy, dodaj kolendrę, specjalną przyprawę do pieczenia ryb. Ponownie delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić wszystkie nasze dodatki.
Krok 5 - Taranujemy i przekładamy warzywa z rybą w pomidorze do czystego słoika (mam pojemność 700 ml). Dodatkowo wlej wodę lub bulion rybny (około 100 ml) - makrela jest bardziej soczysta od płynu. Połóż liść laurowy na wierzchu, aby wzmocnić pikantny aromat.
Krok 6 - Przykryj pojemnik folią i wyślij do pieca na palecie. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, rybę pieczemy w słoiku około 45 minut. Kontrolujemy proces, nie powodując jego spalenia od dołu.
Delikatną makrelę gotowaną na parze podawać z warzywami, na gorąco lub schłodzoną.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro