Dziś porozmawiamy o smacznym i znajomym z dzieciństwa dodatku do płatków śniadaniowych i ziemniaków. Z pewnością Wasze mamy lub babcie przygotowały różnorodne sosy - z mięsem, kurczakiem, pomidorem, śmietaną. Dziś chcę zasugerować moją ulubioną opcję. Sos grzybowy jest idealny do wszystkiego: kaszy gryczanej, ryżu, puree ziemniaczanego lub groszku, kuskusu itp.
Do przepisu możesz użyć dowolnego dostępnego rodzaju grzyba. Najpopularniejsze i zawsze w sprzedaży są pieczarki, które dziś ugotujemy. Lepiej jest zrobić sos na bazie kwaśnej śmietany, ale śmietana również tutaj będzie pasować.
Składniki:
Pieczarki - 300 g
Śmietana - 130 g
Sól, pieprz - do smaku
Cebula cebulowa - 1 szt.
Olej roślinny - 1 łyżka.
Opis:
1. Przygotuj wszystkie produkty zgodnie z listą. Wybierz świeże pieczarki, piękny wygląd, bez skaz i uszkodzeń.
2. Umyj grzyby pod chłodną wodą i osusz. Ich krojenie można urozmaicić, jeśli natkniesz się na małe pieczarki zostaw je w całości - w takiej formie danie będzie bardziej reprezentacyjne, jeśli grzyby są duże, możesz je kroić dowolnie.
3. Cebulę obrać, opłukać i osuszyć. Pokrój na półpierścienie lub kostki, paski - cokolwiek chcesz.
4. Postaw patelnię na ogniu, rozgrzej przez pół minuty, wlej trochę bezwonnego oleju, przesuń cebulę i grzyby. Smażyć je lekko przez kilka minut. Dodaj przyprawy według własnego uznania - sól, pieprz, paprykę, trochę suszonego czosnku.
5. Do grzybów dodaj porcję kwaśnej śmietany. Nie ma potrzeby dodawania tutaj wody, jeśli wydaje ci się, że sfermentowany produkt mleczny nie wystarcza, dodaj kolejne 50-70 g. Wszystko wymieszaj, przykryj i na małym ogniu. Dusić sos przez 8-10 minut. Pod koniec gotowania pobierz próbkę i dostosuj ostateczny smak do swoich upodobań.
6. Równolegle ugotuj swoją ulubioną owsiankę lub przecier. Polać sosem grzybowym i podawać.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro