Kefir to popularny wśród Rosjan produkt, który jest częstym składnikiem wielu potraw, zwłaszcza ten napój jest popularny do wypieku deserów. Dlatego jeśli w lodówce masz szklankę kefiru, możesz ją wyjąć, aby ugotować coś smacznego i zdrowego.
5 prostych przepisów: co ugotować ze szklanki kefiru?
Najłatwiejszy przepis na pączek
Świetna opcja na przekąskę, którą możesz zabrać do pracy lub szkoły, przygotuj, gdy goście są już prawie na wyciągnięcie ręki.
Składniki do gotowania:
- 300 g mąki;
- 200 ml kefiru;
- 1 jajko;
- 3-4 łyżki masło;
- Po 1/3 łyżeczki soda i sól;
- olej roślinny.
Przepis:
- Wymieszaj kefir z sodą, pozostaw do zaparzenia na 5-10 minut.
- Ubij jajka solą, dodaj do kefiru.
- Rozgrzej olej roślinny w małym rondelku (potrzebujesz około 100 ml), rozprowadź ciasto łyżką deserową.
- Placki podsmażyć z obu stron, po ugotowaniu włożyć do głębokiego pojemnika. Aby usunąć nadmiar tłuszczu, umieść w misce papierowy ręcznik, aby wchłonął olej.
Pyszne babeczki czekoladowe
Babeczki gotowane z kefirem okażą się delikatne i bardzo przewiewne. Co więcej, są przygotowywane bardzo szybko - tylko pół godziny i gotowy wspaniały deser.
Składniki:
- 100 ml kefiru;
- 200 g mąki;
- 3 łyżki kakao w proszku;
- 1 jajko;
- cukier do smaku;
- soda i wanilina na czubku noża.
Przygotowanie:
- Ubij jajka z cukrem na pianę, wlej kefir do masy.
- Ubijaj jeszcze przez kilka minut, aby całkowicie rozpuścić cukier.
- W innym pojemniku wymieszaj wszystkie produkty sypkie, dodaj trochę waniliny do smaku.
- Łączymy wszystkie składniki - konsystencja ciasta powinna być jak na naleśniki.
- Formy wypełniamy ciastem, wypełniając je na pół.
- Pieczemy przez 20 minut w temperaturze +160 stopni.
Fantastyczne Chrupiące Ciasto
Inna opcja na pyszne ciasto na wieczór, jeśli masz dosłownie jedną szklankę kefiru.
Aby go przygotować, potrzebujesz:
- 2 jajka;
- 200 g mąki;
- 200 ml kefiru;
- 1 łyżeczka soda i sól;
- ziemniaki, mięso, przyprawy i inne nadzienia do smaku.
Przygotowanie jest bardzo proste:
- Wymieszaj 100 ml kefiru, jajka, dodaj sodę, sól, mąkę, dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Dodaj kefir, ponownie wymieszaj. Ciasto powinno przypominać gęstą śmietanę.
- Patelnię posmarować olejem, cebulą, ziemniakami, kawałkami mięsa, grzybami lub innymi składnikami.
- Wylej ciasto na wierzch i gotuj w piekarniku przez 20-30 minut.
Zapiekanka z dynią i kaszą manną: smaczna i zdrowa
Wystarczająco dużo witamin. Zawiera nie tylko witaminy z grup A, B i E, ale także potas, magnez i szereg innych minerałów.
Do gotowania będziesz potrzebować:
0,5 kg dyni;
200 g kaszy manny;
100 ml kefiru;
100 g cukru;
1 jajko;
1 łyżeczka proszek do pieczenia.
Instrukcje gotowania:
1. Wlej semolinę kefirem, wymieszaj, odstaw na 1-1,5 godziny.
2. Obierz dynię, usuń włókna i pestki, opłucz i pokrój na małe kawałki.
3. Przełożyć do rondla, wlać 100-150 ml wody, podgrzać na małym ogniu na około pół godziny - dynia powinna zmięknąć. Spuść pozostałą wodę, ostudź produkt.
4. Zmiel dynię, dodaj jajka z cukrem, dokładnie wymieszaj.
5. Dodaj powstałą kompozycję do semoliny, dodaj proszek do pieczenia, wszystko wymieszaj.
6. Nasmaruj naczynie do pieczenia odrobiną oleju roślinnego.
7. Wlej ciasto dyniowe do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do +180 stopni na 45 minut.
Ten deser dobrze komponuje się ze śmietaną i słodkim miodem.
Pyszny koktajl
Kieliszek koktajlu to doskonała podstawa do pysznego i zdrowego koktajlu, który spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
A dla smaku możesz dodać:
· Jagody lub kawałki owoców;
Przecier owocowy z odpowiednimi przyprawami (np. Jabłka dobrze komponują się z cynamonem, kardamon z pigwą);
· Suszone owoce, nasiona, otręby.
Jeśli powstały koktajl nie wydaje ci się wystarczająco słodki, dodaj trochę miodu.
Dlaczego warto codziennie pić filiżankę kefiru?
W rzeczywistości nie można niczego ugotować z kefiru (chyba, że się pogorszyło), ale po prostu wypij szklankę w nocy. To dość zdrowy napój, który jest również dobrze wchłaniany przez organizm.
Kefir usprawnia procesy trawienne, przyspiesza trawienie pokarmu, poprawia wchłanianie składników odżywczych z pożywienia.
Dodatkowo wysokiej jakości kefir łagodzi napięcie w układzie nerwowym, mięśniowym, odpręża i uspokaja, dzięki czemu można go bezpiecznie spożywać na noc.