Mięso z indyka znane jest ze swoich dobroczynnych właściwości: mięso indycze oprócz wielu witamin i minerałów jest produktem dietetycznym o niskiej zawartości tłuszczu i nie powoduje alergii. Wiele diet, w tym żywność dla niemowląt i zdrowa żywność, zawiera gotowanego lub pieczonego indyka.
Ponadto w wielu krajach ten ptak jest świątecznym daniem na Boże Narodzenie lub Święto Dziękczynienia. W takie święta tradycyjnie podaje się całego pieczonego indyka z różnymi dodatkami.
Udko to część drobiu, która po ugotowaniu jest bardziej miękka niż pierś. Ponadto mięso to jest bardziej kaloryczne i pożywne.
A jeśli kuchnia ma tak wspaniały gadżet jak multicooker, gotowanie udka z indyka nie będzie trudne. Piec, smażyć, gulasz? Ten „magiczny garnek” zrobi wszystko sam, wystarczy odpowiednio przygotować mięso, aby potrawa była smaczna, a „pomocnika” ustawić w żądanym trybie.
Używam multicookera REDMOND-M45011. Jego moc wynosi 860 watów.
Składniki:
- Podudzia z indyka - 2 szt.
Marynata:
- Śmietana (zawartość tłuszczu 20%) - 100 ml
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Czosnek - 2 ząbki
- Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa
- Przyprawy do smaku
- Sól dla smaku
Przepis krok po kroku:
Przygotuj udka z indyka i resztę składników.
Marynata nada ptakowi niesamowity smak i aromat. Przyprawami mogą być te, których zwykle używasz do przyrządzania kurczaka, na przykład czarny pieprz, słodka papryka lub ostre chili, suszony czosnek (dla wzmocnienia smaku świeżego), mieszanka papryki itp. Czosnek obrać i zetrzeć na tarce tarka.
Indyka opłucz zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Jeśli długość nóg nie pozwala na dopasowanie ich do multicookera, odetnij część kości - mięso powinno stykać się z dnem miski całą swoją powierzchnią.
W odpowiednim pojemniku wymieszaj składniki marynaty.
Pokryć udko indyka mieszanką i marynować w temperaturze pokojowej przez 30 minut. Jeśli będziesz gotować danie później, to po przykryciu potraw mięsem włóż je do lodówki na 2-3 godziny.
Przełóż marynowane podudzia do miski multicooker, wybierz tryb „Bake” i nastaw minutnik na 60 minut. Zamknij pokrywę urządzenia i naciśnij „Start”.
Po 30 minutach lub gdy jedna strona goleni jest już zarumieniona, odwróć ją tak, aby była złotobrązowa po drugiej stronie.
Upieczone udka z indyka podawać bezpośrednio po ugotowaniu, posypane świeżymi ziołami. A jako dodatek, proste luźny ryżgotowane w osolonej wodzie do miękkości, i sałatka ze świeżych warzyw.
Smacznego!
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)