Apetyczny, odżywcze, smaczne i oryginalne.
Soljanka receptury z łososia
składniki:
● Salmon 1200 g
● marchwi 150 g
● cebula 3 szt.
● liść laurowy 1 szt.
● ziele angielskie 5 szt.
● 40 ml oleju roślinnego
● czerwone pomidory 500g
Platforma kapary 40 g
sól ● Sea 15 łyżeczki
● pestek oliwek 100 g
● cytryna 1 szt.
● pietruszka 20 g
Przygotowanie:
1. Weź rybę i oddzielić filety. Skóry, kości i płetwy (jeśli jest głowa, to zbyt) sumują się do dużego garnka z zupą.
2. Napełnić zimno ryby wody (3-3,5 litra) i doprowadzić do wrzenia na działanie wysokiej temperatury. Ostrożnie wyjąć piankę utworzyły się nie pojawiała się już do dnia.
3. Następnie dodać bulion obrane warzywa i przyprawy. Zmniejszenie temperatury i gotować przez 1 godzinę.
4. Wyjąć zupy z co zostało parzonej i usuwania, oraz bulion przez zwiniętą w kilka warstw gazy.
5. Cebulę pokroić w cienkie pół-pierścieni i sauté na maśle, aż przezroczyste.
6. Dodać obrane i drobno pokrojone w kostkę pomidory i kapary. Cook, mieszając, przez 5 minut na małym ogniu.
7. Pozostałe filety pokroić w kostkę.
8. Umieścić rumiane warzywa do zupy, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut, następnie umieścić rybę i gotować przez kolejne 5 minut. Doprawić solą do smaku.
9. Na koniec, dodać oliwki i wyłączyć grzanie. Gdy służy umieścić na każdej płytce plasterek cytryny i trochę posiekanej zieleniny.
Bon appetit!
Wiele ciekawych rzeczy nie tylko o jedzeniu >>>TUTAJ
Dziękuję za Huskies iczłonkostwo!
Wszystkiego najlepszego!