Miłośnikom miodowego wypieku oferuję pyszne ciasta z kremem serowym. Liczba produktów może zostać zmniejszona w proporcjach.
Składniki:
Dla testu:
- Jajka - 4 szt.
- Cukier - 350 gr.
- Masło - 200 gr.
- Mąka - 760 gr.
- Miód - 50 gr.
- Soda - 1 łyżeczka l.
Do wypełnienia:
- Śmietana 33% - 500 gr.
- Twaróg - 400 gr.
- Cukier puder - 4 łyżki. l.
- Dżem malinowy - do smaku
Aby zrobić ciastka serowo-miodowe, przygotuj wszystkie wymienione poniżej składniki. Jeśli miód jest kandyzowany, można go stopić w kuchence mikrofalowej. Mąkę przesiej przez sito.
Pokrój masło do dużego rondla i dodaj miód. Podpalić i rozpuścić. Następnie dodaj cukier zmieszany z jajkiem. Wszystko wymieszaj i zagotuj mieszaninę.
Następnie zdejmij patelnię z ognia i dodaj sodę oczyszczoną do gorącej mieszanki. Energicznie zamieszaj. Masa miodu natychmiast zacznie się pienić i zwiększy objętość. Umieść w chłodnym miejscu i fajnie.
Po chwili dodaj mąkę. Zagnieść ciasto. Dodaj określoną ilość mąki. Nie potrzebujesz dodatkowych. Gotowe ciasto powinno lekko przylegać do dłoni. Zawiń w folię i wstaw do lodówki na 2 godziny.
Aby upiec, rozwałkuj ciasto i wytnij kształty na dowolny kształt i rozmiar. Umieść je na blasze do pieczenia i nakłuć widelcem. Umieścić w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 5-7 minut.
Biszkopty bardzo szybko się gotują, więc nie zostawiaj ich na długo. Po upieczeniu ostudzić.
Teraz połącz śmietanę z cukrem pudrem i ubij w puszysty, stabilny krem. Następnie wmieszaj twaróg. Będzie lepiej interweniować, jeśli będzie w temperaturze pokojowej.
Za pomocą woreczka na ciasto wyłóż śmietanę na połowę wszystkich upieczonych ciast.
Dodaj trochę dżemu malinowego. Możesz również użyć dowolnego kwaśnego dżemu.
Przykryj ciastka pozostałymi połówkami. Ułóż na nich również krem. Przykryj ciastka czymś luźnym i wstaw do lodówki, najlepiej na noc. W tym czasie będą dobrze nasączone śmietaną i staną się bardzo smaczne.
Udekoruj gotowe ciasta według własnego uznania.
Ciesz się herbatą!
Z tego ciasta można również zrobić ciasto miodowe zgodnie z zasadą robienia ciast. Gotowe ciasto dobrze trzyma się w lodówce przez kilka dni, dzięki czemu można je wcześniej zagnieść.
A do dekoracji możesz użyć jagód, owoców, słodyczy lub ciasteczek. W każdym razie będą wyglądać bardzo elegancko i świątecznie.
Spróbuj!
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)