W wielu rodzinach na świąteczny stół zawsze przygotowuje się ciasto wątróbkowe. To obfite i wysokokaloryczne danie jest idealne do mocnych alkoholi i jest uwielbiane przez mężczyzn. Drugie miejsce pod względem popularności zajmują naleśniki wątrobowe, ponieważ są łatwiejsze do przygotowania i wygodniejsze do spożycia. Nadzienie może być absolutnie wszystkim według Twojego gustu. Chcę zaoferować nietypowe nadzienie - dwa rodzaje sera z czosnkiem i ziołami. Jest pyszne, spróbuj tego od czasu do czasu.
Składniki:
- Wątróbka drobiowa - 350 g
- Mleko - 120 g
- Jajko kurze - 2 szt.
- Mąka - 4 łyżki
- Sól - szczypta
- Ch.m. pieprz - smak
- Chudy olej - do smażenia
Do wypełnienia:
- Ser śmietankowy - 200 g
- Ser topiony - 100 g
- Majonez - 1 - 2 łyżki
- Czosnek - 1 ząbek
- Sól i pieprz do smaku
- Koper - kilka gałązek
Przygotuj wszystkie niezbędne potrawy z listy. Odetnij filmy i naczynia włosowate z wątroby. Umyj go pod bieżącą wodą, pozwól, aby płyn całkowicie spłynął.
Umieść wątrobę w wygodnym głębokim pojemniku i wlej mleko.
Uderz blenderem ręcznym, aż będzie gładkie.
Wbij dwa jaja kurze w masę wątroby. Następnie wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
Dodawaj mąkę stopniowo, może to zająć 4-5 łyżek stołowych. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Mieszaj, aby uniknąć grudek.
Ciasto okazuje się dość płynne, jak na zwykłych plastrach. Przed pieczeniem odstaw na kilka minut.
Lekko posmaruj patelnię chudym olejem za pomocą silikonowej szczotki. Teraz zalej niepełną chochlą ciasta i piecz przez minutę z każdej strony na małym ogniu.
Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do wykonania nadzienia.
Włożyć serek do głębokiej miski. Następnie zetrzyj przetworzony ser. Dodaj posiekany czosnek, majonez i koperek. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Mieszaj, aż będzie gładkie.
Na każdy naleśnik nałóż łyżkę nadzienia, nasmaruj nim całą powierzchnię.
Wrzuć każdy nadziewany naleśnik wątrobowy do słomki.
Przetnij każdą rurkę na pół ukośnie. Powstałe bułki naleśników wątrobowych z nadzieniem połóż na talerzu i podawaj.
Cieszyć się!
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)