Od czasów starożytnych rzepa zajmowała centralne miejsce na stołach wielu narodów świata. Był gotowany, duszony, smażony, pieczony i gotowany na parze. O rzepie skomponowano opowieści i legendy, poświęcono jej piosenki. Bez niej nie można było sobie wyobrazić obiadu.
Dzisiaj będziemy gotować rzepy smażone na patelni. To danie może być doskonałą przystawką do mięsa, drobiu lub ryb. Dodaj rukolę lub sałatę, aby uzyskać pyszną i zdrową ciepłą sałatkę. Ogólnie zdecyduj sam, jak iz czym podawać to danie.
Składniki:
- Rzepa - 300 g
- Cebula cebulowa - 1 szt.
- Czosnek - 1 ząbek
- Chudy olej - 2 łyżki
- Sól dla smaku
- Ch.m. pieprz - smak
- Koper - kilka gałązek
Przygotuj wszystkie niezbędne potrawy z listy. Obierz cebulę, czosnek i rzepę. Umyć pod bieżącą wodą razem z koperkiem, osuszyć ręcznikami papierowymi.
Kup małą rzepę, wtedy warzywo korzeniowe w środku będzie soczyste, o słodkawym smaku. Owoce duże są często białe w środku, włókniste, z wyraźną goryczką.
Na patelni rozgrzać chudy, bezzapachowy rafinowany olej, włożyć do niego posiekaną na pół pierścienia cebulę. Smażyć lekko na średnim ogniu do miękkości.
Pokrój warzywa korzeniowe w paski lub cienkie plasterki, aby danie szybciej się ugotowało. Dodawaj stopniowo wodę. Dusić rzepę na patelni przez około 15 minut, aż będzie całkowicie miękka.
Gdy rzepa jest całkowicie ugotowana, dodaj posiekany ząbek czosnku. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dusić przez minutę lub dwie, aby czosnek uzyskał maksymalny smak.
Drobno posiekaj gałązki kopru, dodaj do patelni. Po raz ostatni zamieszaj naczynie i natychmiast wyłącz kuchenkę. Pozostaw pod przykryciem na 10 minut, aby wymieszać wszystkie smaki.
Przed podaniem usuń i wyrzuć czosnek. Smażoną rzepę podziel na porcje i podawaj jako przystawkę lub przystawkę, idealną na post.
Cieszyć się!
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)