Ciągle słyszymy, że jedzenie dużych ilości mięsa jest szkodliwe. Ale nie wszyscy o tym wiedzą, czym jest specyficzne mięso i jakie jest niebezpieczne, tym bardziej. Zebraliśmy zalecenia od dietetyka Anny Ivashkevich, która powiedziała, że w tej chwili są już wyniki badań - tak, czerwone mięso jest najbardziej niebezpieczne. Ale inne rodzaje mogą również szkodzić ciału.
A co z mięsem?
Wieprzowina
Według lekarza to najbardziej szkodliwe mięso. Wieprzowina jest tłusta, może zaburzać profil lipidowy krwi, co bardzo negatywnie wpływa na stan osób z chorobami układu krążenia. Jeśli dana osoba ma już problemy zdrowotne, ma podwyższony poziom złego cholesterolu, rodzina miała blisko z chorobą serca, jest już zagrożony i musisz jeść wieprzowinę Uwaga.
W każdym razie najlepiej ograniczyć spożycie, ponieważ jest bogate w tłuszcze nasycone.
Kura
Ważne jest, aby ograniczyć drób, jeśli masz alergie. Dzieje się tak, ponieważ białko z kurczaka jest najbardziej alergizujące w porównaniu z królikiem lub wołowiną. Dlatego kurczak, chociaż jest najtańszym i najbardziej dietetycznym rodzajem mięsa, nie jest najbardziej przydatny.
Kaczka i gęś
Jeśli mówimy o tego rodzaju mięsach, to najbardziej szkodliwa jest kaczka, ponieważ jest bardzo tłusta. Działając na organizm przypomina wieprzowinę, zwiększając profil cholesterolu.
Gęś nie jest najgorszym mięsem, nie jest tak tłusta. Ze względu na to, że mięso jest bardziej gęste, można je jeść szybciej iw mniejszej ilości niż kaczki.
Marmurowa wołowina
Osobliwością mięsa jest duża ilość tłustych warstw, dlatego taka wołowina ma swoją nazwę. Po ugotowaniu tłuszcz topi się, dzięki czemu danie jest bardzo soczyste i miękkie. Ale jeśli masz dodatkowe kilogramy, problemy z cholesterolem, trzustką, niepożądane jest włączenie do diety marmurkowej wołowiny.
Najlepiej jest wybierać mięso z młodych krów i babek.
Jednocześnie zaleca się spożywanie mięsa zwierząt karmionych trawą, a nie zbożem. To nie tylko sprawia, że ich mięso jest mniej tłuste, ale także mniej uczulające, ponieważ wiele osób ma dziś alergię na zboża (gluten).
Metody gotowania - co należy wziąć pod uwagę?
Innym niebezpieczeństwem tłustego mięsa jest to, że nieprawidłowo je gotujemy. Dotyczy to zwłaszcza wieprzowiny i wołowiny, które są zwykle smażone. Jak wiadomo, nie jest to najzdrowszy sposób - najlepiej upiec lub gotować na parze mięso. Jeśli lubisz smażone steki, użyj do tego masła.
Nawiasem mówiąc, smażone potrawy nie są tak szkodliwe dla mężczyzn jak dla kobiet, ponieważ często uprawiają sport, więcej się ruszają. Ponadto u mężczyzn produkowany jest testosteron, który pomaga szybciej przetwarzać tłuste mięso.
Ale dla kobiet wskazane jest wybieranie chudych produktów w połączeniu z warzywami i ziołami, ponieważ błonnik pomaga lepiej wchłaniać tłuste potrawy.
Jakie jest najzdrowsze mięso?
Być może biorąc pod uwagę wszystkie ważne czynniki, najlepszym mięsem jest mięso królicze. Nie jest tłusty i nie powoduje alergii, można go bezpiecznie stosować do żywności dla niemowląt.
Dobrze nadaje się cielęcina i młoda jagnięcina, zwłaszcza druga opcja, ponieważ mięso takich zwierząt jest czyste, bezwonne, zwierzęta żywią się głównie trawą.
Lepiej jest wybrać indyka lub przepiórkę od ptaka. W takim przypadku lepiej jest usunąć skórę podczas gotowania. Po pierwsze, nie ma w tym nic użytecznego. Po drugie, pod skórą zawsze jest dużo tłuszczu, który sam w sobie może powodować alergie.
Bardziej interesujące artykuły:
9 błędów podczas gotowania grilla
Zasady robienia idealnego kebaba
Czerwone mięso: 5 faktów, które sprawią, że będziesz weganinem
Polub, komentuj, udostępniaj w sieciach społecznościowych,zasubskrybuj nasz kanałto dla nas najlepsza nagroda!
Dobre zdrowie i inspiracje kulinarne :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!