Jak zrobić napój z kawy rozpuszczalnej i cukru, który jest niezwykle popularny w Korei. Tam nazywa się kawa Dalgona.
W Korei uwielbiane są napoje kawowe na bazie mleka, najpopularniejsza jest kawa Dalgona. To prawda, że sami nigdy tego nie robią, ale zawsze kupują gotowe. Ale kiedy wprowadzono reżim samoizolacji i nie można wyjść na ulicę, Koreańczycy zaczęli szukać sposobu na ugotowanie go w domu.
Przepis jest niezwykle prosty i większość ludzi, którzy znaleźli Związek Radziecki, prawdopodobnie zna technologię gotowania. Mój tata, kiedy byłem mały, często przygotowywał podobny napój, ubijając łyżeczką kawę z cukrem.
Ale w Azji fast food jest bardzo rozwinięty i prawie nie gotują w domu. Więc kiedy ktoś opublikował film z przepisem na kawę Dalgona w sieci społecznościowej TikTok, zdobył miliony wyświetleń w ciągu zaledwie kilku godzin. Postanowiłem przetestować koreańską metodę parzenia kawy i co zrobiłem, czytaj dalej!
Swoją drogą mam też profil na TikTok, na którym zamieszczam krótkie video z przepisami, jeśli jesteś zainteresowany - Subskrybuj!
Przepis krok po kroku, jak zrobić kawę Dalgon
Wszystkie składniki wysyłam do miski do ubijania. Dla jasności wziąłem dużą przezroczystą miskę i podwoiłem ilość składników. Ale najlepiej jest użyć głębokiego pojemnika o małej średnicy, wtedy będzie szybciej bić.
Jeśli masz spieniacz do mleka, na przykład z IKEA, praca z nim jest bardzo wygodna. Możesz zrobić jedną porcję w kilka minut.
Zacznij bić mikserem. Na początku może się wydawać, że nic nie zadziała, ale dosłownie za 20-30 sekund płynna masa zacznie gęstnieć. Ponieważ moja miska jest szeroka, ubijanie zajęło mi 2-3 minuty, aw wysokiej szklance nie więcej niż 30-40 sekund.
Wlewam mleko do szklanki, użyłam owsianki, więc kolor na zdjęciu jest trochę szarawy. Klasyczną kawę Dalgona podaje się na zimno, dzięki czemu można dodać lód. Ułóż bitą piankę łyżką na wierzchu i już możesz się nią cieszyć.
Pianka okazuje się bardzo smaczna i długo utrzymuje swój kształt, zastanawiałem się nawet, jak znaleźć dla niej zastosowanie w jakimś deserze.
Składniki:
- Kawa rozpuszczalna 1 łyżka
- Cukier 1 łyżka stołowa
- Ciepła woda 1 łyżka stołowa
- Zimne mleko