Uroczyste wariant z dań mięsnych kurczaka w galarecie. Coś jak Selz lub prasowanego mięsa, a ktoś może nawet przypominać jej produktów. Ale nadal niezwykłe i bardzo smaczne!
Receptura „marmurkowy mięso” filet z kurczaka
SKŁADNIKI:
● Filet z kurczaka - 700 g
● natychmiastowe żelatyny - 30 g
● słodka papryka (parter) - 1 łyżka
● czosnek - 3-4 ząb
● Pieprz czarny mielony
● Sól
● Zielone posiekane
PRZYGOTOWANIE:
Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki. Dodaj posiekany czosnek, sól, pieprz, papryka, żelatynę i zioła. Recepta zaleca wysuszone zioła. Wziąłem mrożone pietruszkę.
Dobrze wymieszać.
Umieścić wagę w rękawie do pieczenia. Tuleja wiązać. Opakowanie umieścić w naczyniu do pieczenia. Lepiej jest kształt prostokątny. Wziąłem patelnię chleb.
Zostaw ciężar około godziny. W tym czasie, mięso nasączone przyprawy, żelatyna nieco pęcznieją i będzie jeszcze żelatynę warstwy.
przebicie pakiet w jednym lub dwóch miejscach igłą. Ja zawsze czynię. Następnie pakiet nie został wysadzony w powietrze, a nie trzymać się ścian pieca. Dużo wody przez małe otwory nie odejdzie. Piec w temperaturze 180 * przez 50 minut.
Formularz wydostać się z pieca, pakiet nie usuwa. Umieścić na szczycie obciążenia. I umieścić w górnej części prostokątnej płyty i na nim kubek wody. Pozostawić do ostygnięcia w sposób. Gruzja musi soku równomiernie rozprowadzane w formie wewnątrz opakowania.
Schłodzoną mięso wkłada się do lodówki. Możliwe na noc. Rano wyjąć tuleję cięcia mięsa na warstwy.
Mięso wspaniały trzyma swój kształt. To nie łamie się na kawałki.
Żelatyna do czasu spędzonego w piecu, nic się nie dzieje - nie traci swoich właściwości żelujące.
Okazuje się bardzo delikatne i smaczne w pieczeń żelatynowej powłoki.
Pragnę zauważyć, że to danie natychmiast przyciąga uwagę i nie pozostawia nikogo obojętnym.
Tak?? Podziel się !!!
Wiele ciekawych rzeczy nie tylko o jedzeniu >>>TUTAJ
Dziękuję za Huskies iczłonkostwo!
Wszystkiego najlepszego!