Ciasto drożdżowe na cienką pizzę

Admin

Miłośnikom pizzy cienkiej i wytrawnej polecam przepis na udane ciasto drożdżowe. Ciasto można łatwo rozciągnąć do przezroczystości bez łez i wałków do ciasta. Polej różnymi sosami, dodaj wymarzone nadzienie - na bazie tego samego ciasta, upiecz pizzę według własnego gustu i upodobań gości.

Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.

Składniki:

Mąka - 220 g

Woda - 125 ml

Suche drożdże - 0,5 łyżeczki l.

Olej roślinny - 2 łyżki. l.

Sól - szczypta

Przepis krok po kroku:

 Krok 1 z 8
Krok 1 z 8

Aby zagnieść ciasto drożdżowe na cienką pizzę, weź wymienione jedzenie. W oryginale, zgodnie z recepturą północnych regionów Włoch, potrzebujesz oliwy z oliwek - na niej pieczona jest większość produktów mącznych. Podczas wymiany użyj innych, rafinowanych chudych odmian.

Ważne jest przestrzeganie proporcji i dokładne zagniatanie ciasta.

Krok 2 z 8
Krok 2 z 8

Najpierw wymieszaj suche składniki: przesianą mąkę, sól i granulat drożdżowy.

Najpierw odmierz 200 g mąki. Kolejne 20 do 50 g będzie potrzebne do aktywnego ugniatania, więc odstawić na bok i posypać częściami później.

Ciasto zagnieść zarówno w robocie kuchennym, jak i całkowicie ręcznie. Przy małych ilościach, jak w moim przykładzie, jest to więcej niż łatwe do ręcznego przenoszenia. Nie ma ścisłej kolejności tworzenia zakładek produktów. Możesz połączyć wszystkie komponenty naraz w pojemnym pojemniku lub na blacie.

Krok 3 z 8
Krok 3 z 8

Teraz wlej wodę pitną o temperaturze pokojowej i olej roślinny we wskazanych objętościach.

Krok 4 z 8
Krok 4 z 8

Zagnieść, dodać brakującą mąkę. Na 125 ml wody i 2 łyżki oleju potrzeba było dokładnie 220 g mąki pszennej premium. Być może w twoim przypadku będzie to potrzebne trochę więcej. Posyp łyżką.

Ciasto zagnieść na gładką masę, nadając jej gładką konsystencję - nie mniej aktywnie przez około 10 minut zacieramy miękką grudkę na płaskiej powierzchni. Im lepsza mieszanka, tym smaczniejsza pizza na cienkim spodzie. Następnie ciasto miejscami pęka, pozostaje kruche, chrupiące.

Krok 5 z 8
Krok 5 z 8

Bułkę zostawiamy w misce, przykrywamy wilgotną szmatką i odstawiamy na około godzinę w takich samych warunkach (temperatura pokojowa).

Krok 6 z 8
Krok 6 z 8

Ciasto drożdżowe na cienką pizzę należy podwoić. Następnie przejdź do formowania. Miękka, giętka bryła łatwo się rozciąga - rzeźbi okrągłe, owalne, nieregularne podstawy.

Krok 7 z 8
Krok 7 z 8

Ciasto cienko, cienko rozciągamy, przekładamy na blachę do pieczenia lub do formy. Smarować sosposyp nadzieniem serowym i piecz pizzę w piekarniku rozgrzanym do maksimum przez 5-7 minut.

Krok 8 z 8
Krok 8 z 8

Smacznego!

Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!

Po prostu rozpływa się w ustach, niezrównane ciasto czekoladowe z twarogiem. Łatwe i proste przygotowanie
Po prostu rozpływa się w ustach, niezrównane ciasto czekoladowe z twarogiem. Łatwe i proste przygotowanie

Bardzo delikatny tort musowy z lekką, lekką śmietanką. Ciasto jest łatwe i proste w przygotowaniu...

Delikatna i bardzo smaczna zapiekanka z twarogu dietetycznego. Bez mąki i kaszy manny
Delikatna i bardzo smaczna zapiekanka z twarogu dietetycznego. Bez mąki i kaszy manny

zapiekanka z twarogu dietetycznego - przepis na kanale Tasty Just FastCześć wszystkim! Mam na imi...

Instagram story viewer