Nie musisz gotować żadnych egzotycznych potraw, aby urozmaicić swoją dietę. Wystarczy zaopatrzyć się w kilka przepisów na zupy kremowe: to wspaniałe i zdrowe danie, które spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.
Ważny!Vilkin. Zawodowiecto wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz ciekawe artykuły i sprawdzone autorskie przepisy na każdy gust.
Zupa krem z białej fasoli
Do gotowania będziesz potrzebować:
- 0,5 kg białej fasoli:
- 0,1 kg cebuli:
- 50 ml oliwy z oliwek;
- 0,5 l wody;
- zioła i przyprawy do smaku.
Przygotowanie nie będzie trudne:
- Wskazane jest wcześniejsze namoczenie fasoli, aby były miękkie, a następnie gotowanie przez pół godziny.
- Na patelni rozgrzać olej i usmażyć posiekaną cebulę. Powinien stać się miękki.
- Do fasoli wlej cebulę, dodaj wszystkie przyprawy, gotuj 5-7 minut.
- Ubij całą zawartość patelni, aby zrobić puree.
- Zagotuj, przelej do głębokich pojemników, udekoruj gałązką pietruszki lub posiekaj drobno posiekany koperek.
Zupa krem z brokułów
Bardzo zdrowa zupa, szczególnie dla osób na diecie lub odpowiednim odżywianiu.
Składniki do gotowania:
- 1 litr bulionu warzywnego;
- 0,5 kg brokułów (lepiej jest wziąć świeży produkt);
- 0,8 kg czerwonego fileta rybnego;
- 1 mała marchewka;
- 1 łyżka. mąka, masło;
- 0,4 l śmietanki 10%.
Dla wzmocnienia smaku zaleca się dodanie cynamonu, gałki muszkatołowej, papryki i majeranku.
Przygotowanie:
- Podczas przygotowywania bulionu musisz zrobić rybę: połóż filet na folii, posyp przyprawami, solą, wyślij do piekarnika na pół godziny, temperatura - + 200 ° C.
- Pokrój marchewki, gotuj 4-5 minut, dodaj brokuły i taką samą ilość gotuj.
- Warzywa wlać do durszlaka, aby woda była szklana, następnie włożyć do rondla, zalać bulionem, posiekać brandy.
- Na patelni roztopić masło, dodać mąkę, wymieszać i usmażyć, wlać śmietanę, od czasu do czasu mieszając, doprowadzić do zgęstnienia.
- Gdy sos będzie gotowy, polej nim brokuły i ponownie ubij. Zupę należy podgrzewać na małym ogniu, ale nie gotować.
Podaje się go z pstrągiem, dla smaku posypany ziołami.
Zupa krem grzybowa
Obfitą, smaczną zupę, jednocześnie zmniejszając kaloryczność, można zrobić stosując bulion warzywny.
Składniki:
- 0,5 l bulionu;
- 0,4 kg pieczarek;
- 2 cebule;
- 1 marchewka;
- 1 łodyga selera:
- 2-3 ząbki czosnku;
- tymianek do smaku;
- 0,2 l białego wina;
- 150 ml 10% śmietanki;
- trochę oliwy, soli i pieprzu do smaku.
Gotowanie krok po kroku:
- Cebulę trzeba obrać, pokroić w cienkie krążki, smażyć na oleju pół godziny, od czasu do czasu mieszając.
- Pokrój czosnek w plasterki, marchewkę w plasterki, seler w cienkie plasterki. Drobno posiekaj grzyby.
- Rozgrzej rondel, podsmaż marchewki z selerem tak, aby zmiękły, dodaj grzyby i czosnek, gotuj na wolnym ogniu około 5 minut, ciągle mieszając.
- Dodaj wino, tymianek i zagotuj. Gotować przez kolejne 5 minut, wlać bulion, cebulę, dalej gotować, aż objętość zmniejszy się o połowę.
- Dodaj sól i pieprz.
- Zdjąć naczynie z ognia, zmielić wszystkie składniki, dodać śmietanę i podgrzać zupę. Najważniejsze, że się nie gotuje.
Zaleca się podawanie zupy doprawionej cebulą i parmezanem.
Zupa krem ze szparagów
Niewiele osób lubi szparagi, ponieważ nie mają one wyraźnego smaku. Ale ta zupa spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Składniki:
- 50 ml 35% śmietanki;
- 50 g masła;
- 1 ziemniak;
- 300 g białych szparagów;
- 0,4 l bulionu;
- Por;
- Tymianek, liść laurowy.
Przygotowanie:
- Szparagi obrać, zawiązać łodygi i zanurzyć je w lekko osolonej wodzie na 5-7 minut, natychmiast przelać do naczynia z zimną wodą.
- Zwiąż nitką cebulę, pietruszkę, liście laurowe i tymianku.
- Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę.
- W rondelku roztopić masło, podsmażyć cebulę ok. 3 minuty, włożyć do niej szparagi, zalać bulionem i zagotować.
- Wyślij ziemniaki, „bukiet” przypraw, dodaj przyprawy i gotuj przez 40 minut.
- Wyjmij przyprawy, pokrój wszystkie inne potrawy i przelej do czystego rondla przez sito.
- Dodaj śmietanę, wymieszaj i pozostaw na kuchence do wrzenia.
Bardziej interesujące artykuły:
- Zupa krem z sera
- Kremowa zupa dyniowa ze śmietaną
- Przepis na zrobienie kremu z pieczarek
Jeśli podobał Ci się artykuł, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie artykuły i autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!