W sierpniu, kiedy zaczyna się polowanie na grzyby, co najczęściej gotujesz z grzybami? Jak mi się wydaje, wszyscy smażą z nimi ziemniaki, więc mój przepis na początkujących kucharzy nie będzie zbędny.
Możesz ugotować danie na dowolnym oleju: rafinowanym lub nierafinowanym, a także na maśle lub smalcu. To kwestia gustu. Smażone grzyby z ziemniakami okazują się pachnące, tak smaczne i obfite danie idealnie nadaje się na obiad lub kolację. Nawiasem mówiąc, to świetna opcja na szybki dzień.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Świeże grzyby - 300 g
Ziemniaki - 800 g
Cebula cebulowa - 1 szt.
Sól i świeże zioła do smaku
Olej roślinny - 70 ml.
Przepis krok po kroku:
Przygotuj wszystkie wymagane składniki zgodnie z listą. Moje grzyby są już wcześniej obrane i umyte. Pokrój duże okazy na plasterki, małe - możesz je zostawić w stanie nienaruszonym.
Pokrój obraną cebulę na pół pierścienia. Ziemniaki obrać i pozostawić w wodzie.
Jeśli chcemy, aby smażone ziemniaki miały apetyczną skórkę, to najpierw musimy usmażyć grzyby.
Na patelni rozgrzać olej. Jeśli masz nierafinowany, musisz go bardzo dobrze podgrzać przed smażeniem. Masło lub smalec wystarczy stopić.
Następnie dodaj przygotowane grzyby, wymieszaj. Gotowanie przez pierwsze 8–10 minut pod przykryciem na małym ogniu. W tym czasie grzyby wypuszczą sok i duszą się we własnym soku.
Następnie pod patelnią z grzybami rozgrzej na średnim ogniu. Nadal smażymy, mieszając, bez pokrywki, aż płyn się zagotuje.
Podczas smażenia grzybów przygotowujemy ziemniaki. Musi być wysuszony. Pokrój w plastry lub kostkę - cokolwiek lubisz najbardziej.
Dodaj ziemniaki do grzybów. Mieszamy.
Na ziemniaki połóż cebulę. Smażyć przez pierwsze 10 minut na średnim ogniu pod przykryciem.
Kiedy dolne ziemniaki się zrumienią, posolić i wymieszać. Teraz smażymy pozostałe 8-10 minut bez pokrywki.
W zależności od rodzaju ziemniaka może być gotowy nawet po 15 minutach od rozpoczęcia gotowania. Szczególnie krucha, jeśli jest młoda.
Z drobno posiekanym koprem lub natką pietruszki nasze ziemniaki z grzybami można posypać pod koniec gotowania lub podczas serwowania.
Pyszne i aromatyczne smażone ziemniaki z grzybami gotowe. Danie podajemy na gorąco.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!