Szczerze mówiąc, gdyby nie to danie, które kiedyś gotowała moja mama, pewnie nie pokochałabym kalafiora. Ale chrupiące krakersy zdziałają cuda! Kapusta w nich staje się tak smaczna, że nie można jej zejść do ostatniego kawałka. Teraz mogę śmiało powiedzieć, że jest to jeden z ulubionych przepisów na kalafior w mojej rodzinie.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Kalafior - 400 g
Duże jajko - 1 szt.
Okruchy chleba - 80 g
Chudy olej - do smażenia
Sól dla smaku
Ch.m. pieprz - smak
Jak gotować:
Przygotuj wszystkie potrzebne potrawy. Umyj kapustę. Następnie lekko wysusz.
Rozłóż kapustę na kwiatostany. Jeśli są duże, przeciąć na pół lub na trzecie. Kapustę wyrzuć lub obierz i zjedz z przyjemnością, smakuje tak samo jak biała kapusta.
W rondelku zagotować wodę, posolić, załadować kwiatostany i gotować nie dłużej niż dwie minuty, ważne jest, aby kapusta pozostała chrupiąca. Jeśli lubisz aromaty przypraw, możesz dodać do wody liść laurowy i ziele angielskie.
Po chwili wyrzuć kapustę na durszlak, pozwól wodzie całkowicie spłynąć.
Ubij duże jajko kurze w głębokiej misce, dodaj trochę soli i pieprzu. Zanurz w nim pąki kapusty.
Po jajku każdy plasterek kapusty dokładnie zaparzać w bułce tartej.
Na patelni rozgrzać rafinowany olej roślinny, dodać kalafior panierowany w bułce tartej i smażyć do uzyskania chrupkości ze wszystkich stron. Wszystko bardzo szybko się smaży, więc bądź na bieżąco.
Gotowe kwiatostany połóż na papierowych ręcznikach, aby usunąć nadmiar oleju.
To wszystko, podawaj pysznego kalafiora w bułce tartej jako gorącą przystawkę z ukochaną osobą sos lub jako dodatek do dowolnego mięso. Nawiasem mówiąc, gdy jest zimny, pozostaje równie smaczny i chrupiący.
Cieszyć się!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!