Zamiast tradycyjnego przystawki z puree ziemniaczanego z kotletami lub klopsikami, z tych samych produktów przygotowujemy pyszną i oryginalną bułkę. Podaje się go zarówno na ciepło, jak i na zimno - w szerokich plastrach.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Ziemniaki w mundurkach - 8 szt.
Jajko - 1 szt.
Mielony kurczak - 400 g
Olej roślinny - 40 ml
Sól, ostra papryka - do smaku
Przepis krok po kroku:
Aby upiec w domu bułkę ziemniaczaną z mielonym kurczakiem lub innym mięsem, weź produkty z listy. Jeśli wcześniej ugotujesz ziemniaki w mundurach i obierzesz je, czas na wszystko inne zajmie połowę mniej. Na bułkę radzę gotować ziemniaki w mundurkach - wtedy puree uzyskują gęstość, lepkość, bogaty aromat i nie mają wodnistości.
W razie potrzeby do nadzienia dodaj cebulę, czosnek, wszelkiego rodzaju przyprawy, grzyby. Jeśli nie chcesz kurczaka, użyj mielonej wieprzowiny, wołowiny, półmiska.
Po ugotowaniu obieramy więc bulwy (łatwiej jest zalać je zimną wodą, po zagotowaniu, w przeciwieństwie do temperatur skorupa pęka i jest łatwiejsza do usunięcia). Zagnieść ziemniaki, doprawić solą i pieprzem lub po prostu posolić, wbić jedno duże jajko i wymieszać do uzyskania gładkości.
Pamiętaj, aby przykryć arkusz folii olejem roślinnym (obficie, aby rolka ziemniaków z mięsem się nie przykleiła). Rozłóż tłuczone ziemniaki równomiernie na zaolejonej powierzchni, w formie prostokąta, równomiernie grubej na całej powierzchni.
Przykryj mielonym kurczakiem, posyp przyprawami. Równomiernie rozciągamy mięso mielone, nie rozrywając dolnej warstwy ziemniaków.
Podnieś folię wzdłuż obrabianego przedmiotu i zwiń ją do środka - jedną krawędź staramy się obrócić raczej ciasno / mocno.
Następnie powtarzamy czynność z przeciwnej strony - tworzymy długą rolkę, lekko taranujemy muszlę.
Zamykamy folię, przenosimy półprodukt na blachę do pieczenia. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około pół godziny w temperaturze 190 stopni. Wysuszyć ostatnie 5-10 minut i zwęglić, łamiąc opakowanie.
Jeśli rolka jest uszkodzona, nie bój się przywrócić kształtu szpatułką, a następnie zrumienić. Pamiętaj, że produkt pozostaje delikatny, postępuj ostrożnie.
Podawać pieczoną bułkę z puree ziemniaczanym z mięsem mielonym, na ciepło lub jako zimną przekąskę.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!