Karaś jest uważany za dość popularną rybę ze względu na niski koszt. Ale nie każdy lubi go gotować, ponieważ ta ryba nie jest łatwa do czyszczenia z łusek, podczas gdy ma dużą liczbę małych kości.
Zwykle karp pieczony jest w całości lub smażony. W śmietanie okazuje się bardzo smaczny. Mięso tej ryby ma słodki smak, aw połączeniu z kwaśną śmietaną uzyskuje się idealnie zrównoważony smak. Tuszę rybną można piec na surowo lub wstępnie smażyć na patelni przez kilka minut, aby uzyskać złocistobrązową skórkę.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Karaś - 1 szt. (500 gr.)
Mąka - 1 łyżka.
Śmietana - 200 gr.
Woda - 50 ml.
Olej roślinny - 1 łyżka.
Pietruszka - 20 gr.
Sól dla smaku
Mielony pieprz - do smaku
Czosnek - 2 zęby
Cytryna - do serwowania
Jak gotować:
Przygotuj wszystkie potrawy z listy. Do pieczenia można użyć kilku małych karaśów lub jednej dużej tuszy.
Przede wszystkim usuń duże łuski z karasia. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnego środka do czyszczenia ryb lub zwykłego noża.
Następnie usuń wnętrzności z tuszy przecinając brzuch nożem. Odetnij skrzela i ogon. Jeśli cały karaś zostanie umieszczony w naczyniu do pieczenia, można zostawić ogon.
Po oczyszczeniu ryby dobrze umyj pod bieżącą wodą na zewnątrz i wewnątrz, osusz wilgoć serwetką.
Karasia posyp solą i pieprzem, chleb w mące (nadmiar strząśnij).
Podgrzej patelnię do szczytu, wlej 1 łyżkę. obrazy olejne. Ułożyć panierowany karaś na gorącej powierzchni. Grilluj na dużym ogniu przez 1 minutę z każdej strony. Powinien mieć na wierzchu złotobrązową skórkę. W tym celu można również użyć grilla elektrycznego lub patelni grillowej.
Przenieś rybę do żaroodpornego pojemnika. Obierz cebulę, pokrój ją w duże pierścienie lub pióra, połóż u stopy i na karasie.
W tym samym czasie przygotuj nadzienie śmietanowe. Śmietanę rozcieńczyć trochę wodą, dodać sól i posiekany czosnek. Pietruszkę opłucz, drobno posiekaj. Połącz zielenie ze śmietaną, wymieszaj.
Polej rybę sosem śmietanowym. Wyślij formularz do nagrzanego piekarnika. Piec przez następne 20 minut. Podczas gotowania można kilkakrotnie polać sosem rybę.
Upieczony karaś ostudź, dodaj zioła i podawaj z cytryną.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!