Obfity i smaczny obiad to gwarancja dobrego nastroju dla całej rodziny. Proponuję gotować zdrową i apetyczną kaszę gryczaną jak kupiec z wieprzowiną. Przepis jest dość prosty i nie ma w nim nic skomplikowanego: najpierw plastry mięsa i posiekane warzywa, a następnie przygotowane składniki łączymy z kaszą gryczaną i wkładamy do rondla / kotła gotowość. Przyjrzyjmy się teraz bliżej.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Kasza gryczana - 1 szklanka
Marchewki - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Wieprzowina - 300 g
Woda - 1,5-2 filiżanki
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Olej roślinny - 3 łyżki.
Przepis krok po kroku:
Przygotuj wszystkie składniki na obfite drugie danie. Użyj tłustej lub chudej wieprzowiny - według własnego uznania. Możesz wziąć białą kaszę gryczaną, jest bardziej przydatna lub smażona, jak w tym przepisie. Można użyć dodatkowych przypraw.
Kupuj świeże mięso. Przed gotowaniem opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. Pokroić w małe plasterki.
Rozgrzej olej na głębokiej patelni. Zanurz kawałki wieprzowiny. Zwiększ ogień na wysoki i przyrumień mięso ze wszystkich stron, obracając z jednej strony na drugą.
Przełóż złote kawałki mięsa do grubościennego naczynia. Najwygodniej jest użyć kotła, woka, patelni.
Teraz obierz i opłucz dużą cebulę i marchewkę. Zanurz serwetką, aby usunąć nadmiar wilgoci. Cebulę pokrój w kostkę, a marchewki w drobną kostkę.
W razie potrzeby dodaj olej do tej samej patelni i podgrzej ją. Rozłóż pokrojone warzywa. Ustaw na średnim ogniu i gotuj przez 4-5 minut do miękkości.
Wlej cebulę i marchewkę na warstwę mięsa w kotle.
Kaszę gryczaną przełożyć do głębokiej miski. Wlej zimną wodę. Przetrzyj ziarna rękami, aby usunąć kurz. Zmieniaj wodę kilka razy, aż będzie przezroczysta. Wrzuć płatki do durszlaka, aby spuścić cały płyn.
Umieść suchą patelnię na umiarkowanym ogniu. Dobrze to podgrzej. Wlej umytą kaszę gryczaną. Mieszaj do wyschnięcia. Dzięki temu gotowe danie będzie jeszcze bardziej aromatyczne.
Do kociołka wsyp smażoną kaszę gryczaną do pozostałych składników. Dopraw solą i pieprzem.
Wlać wrzącą wodę. Wymieszać. Podpal kociołek i zagotuj jego zawartość. Od momentu zagotowania zmniejsz płomień do małego, przykryj i gotuj przez 25-35 minut. Ponieważ płomień palnika jest bardzo mały, mieszanie nie jest wymagane. Gotuj owsiankę, aż cały płyn zostanie wchłonięty.
Kasza gryczana z wieprzowiną jest gotowa. Wymieszać.
Podziel naczynie na talerze obiadowe. W razie potrzeby udekoruj ziołami.
Pokrój na grykę jak kupiec sałatka ze świeżymi warzywami lub otwórz słoik marynowane marynaty.
Gotuj, eksperymentuj i smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!