Jeśli lubicie serniki, chaczapuri, wszelkiego rodzaju chrupki z nadzieniem twarogowym, proponuję przepis na otwarty placek z twarogiem i wiosennymi zieleniami. Ma kruchy spód z ciasta francuskiego i dużo, dużo pikantnego nadzienia. Z powodzeniem uzupełni rodzinny obiad, poczęstunek i będzie miejscem na przyjazną imprezę.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy na każdy gust.
Składniki:
Ciasto francuskie - 300 g
Twarożek - 350 g
Śmietana - 50 g
Jajka - 2 szt.
Zieloni (czosnek niedźwiedzi, cebula pierzasta, koperek, pietruszka) - 70 g
Sól, ostra papryka - do smaku
Przepis krok po kroku:
Aby zrobić w domu przekąskę z ciasta francuskiego z twarogiem i ziołami, weź produkty z listy. Rozmrozić półprodukty ciasta z wyprzedzeniem; można użyć kuchenki mikrofalowej, aby przyspieszyć proces.
Jeśli chcesz słodkich wypieków, zastąp dziki czosnek cebulą na suszone owoce, orzechy, jagody lub kawałki świeżych owoców, wyklucz pieprz i dodaj cukier. Reszta zasady pozostaje taka sama.
Polecam tarty twarożek. Wówczas wypełnienie uzyska delikatną strukturę (typu sernik). Produkt o niskiej zawartości tłuszczu jest twardy, więc wybierz zawartość tłuszczu 5-9% lub więcej.
Wbijamy jajka do twarogu, dodajemy śmietanę (pamiętajcie, 15% produkt pozostawi kwaśny smak, a kwaśna śmietana 20% i więcej jest uniwersalna).
Zmiel wszystkie produkty na gładką lub najdelikatniejszą.
Przypraw mieszankę twarogową. W przypadku tortu z przekąskami - solą i ostrą papryką dorzucamy też posiekane czyste zioła (szczególnie pyszne z zieloną cebulką i czosnkiem niedźwiedzim - gałęzie tego ostatniego dają niesamowity aromat czosnku i umiarkowany ostrość). Jeśli robisz słodkie ciasto, dodaj cukier granulowany, cukier waniliowy, owoce.
Wymieszaj, usuń próbkę. Mąka i inne zagęszczacze nie są tutaj potrzebne. Masa bezpiecznie krzepnie dzięki jajom i kwaśnej śmietanie.
Rozwałkować rozmrożone ciasto francuskie, zwracając uwagę na wielkość i kształt. Przekłuć widelcem, aby nie pęczniał podczas pieczenia.
Odetnij dodatkową krawędź z boku „koszyczka”, wypełnij go nadzieniem twarogowym. Półprodukt wysyłamy do gorącego pieca. Piec około pół godziny w temperaturze 180 stopni aż do zestalenia twarogu i zwęglonej skórki.
Ostudzić, pokroić w porcje trójkątów i podać na stole ciasto z twarogu francuskiego.
Smacznego!
Jeśli podoba Ci się przepis, polub go (autor będzie bardzo zadowolony!) I zapisz go w sieciach społecznościowych.
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!