Kuchnia chińska zawsze przyciągała nas swoim niezwykłym smakiem i prostą recepturą. W Chinach ryż uważany jest za najpopularniejszy produkt, jest zawarty w prawie wszystkich potrawach. Ryż z jajkiem po chińsku to danie, które zdecydowanie zasługuje na uwagę. Tutaj konieczne jest stosowanie odmian zbóż długoziarnistych, to one po ugotowaniu okazują się kruche. Aby uzyskać różnorodność smaku i dodać jasne kolory do ryżu, oprócz jajek dodaje się warzywa. W przedstawionej recepturze wystarczą dwa rodzaje. Cóż, bez wątpienia miksturę doprawia się sosem sojowym i posypuje sezamem.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzą apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Ryż długoziarnisty - 150 gr.
Woda - 300 ml.
Cebula cebulowa (mała) - 1 szt.
Czosnek - 2 ząbki
Bułgarska papryka - 80 gr.
Jaja kurze - 3 szt.
Cebula zielona - 30 gr.
Sos sojowy - 2 łyżki
Olej roślinny - 3 łyżki
Oregano - szczypta
Czarny sezam - 1 łyżeczka
Sok z cytryny - 1 łyżeczka
Sól, pieprz - do smaku
Jak gotować:
Krok 1 z 13
Przygotuj jedzenie.
Krok 2 z 13
Przede wszystkim ugotuj ryż, lepiej zrobić to wcześniej, aby całkowicie ostygnął i stwardniał. Nawet wczorajsza owsianka wystarczy. Przed gotowaniem dobrze opłucz płatki, wlej do rondla, napełnij gorącą wodą w podwójnej objętości. Gotuj ryż do miękkości, aż cały płyn odparuje. Podczas gotowania dodaj tylko lekką sól do wody, ponieważ słony sos sojowy zostanie użyty później. Nie mieszaj ryżu, bo okaże się kruchy.
Krok 3 z 13
Gotowy ryż wrzuć na sito, spłucz pod bieżącą zimną wodą tak, aby zlepione ze sobą ziarna oddzieliły się od siebie. Pozostaw w tej pozycji do ostygnięcia.
Krok 4 z 13
W międzyczasie przygotuj warzywa - umyj i wysusz. Cebulę obrać i drobno posiekać. Niewiele potrzeba, możesz wziąć połowę głowy lub jedną małą kopię. Pestki pieprzu pokrój w paski. Usuń folię z ząbków czosnku, drobno posiekaj nożem.
Krok 5 z 13
Rozgrzej patelnię, wlej 2 łyżki oleju, po podgrzaniu przenieś całkowicie ostudzony ryż. Smażyć około 20 minut, aż będzie dobrze wysmażona i w niektórych miejscach będzie miała smażoną skórkę. Utrzymuj ogień na średnim poziomie.
Krok 6 z 13
Następnie odsuń ryż na bok, w puste miejsce wlej kolejną łyżkę oleju i dodaj plasterki czosnku. Lekko podsmaż czosnek, oddzielnie od warzyw, aby uzyskać wyraźny zapach.
Krok 7 z 13
Następnie dodaj pozostałe warzywa i podsmaż je z czosnkiem do miękkości. Jednocześnie nie przesuwaj w ich kierunku ryżu, w przeciwnym razie nie usmaży się prawidłowo.
Krok 8 z 13
Jajka wbij do głębokiej miski, posiekaj trzepaczką.
Krok 9 z 13
Wylej mieszankę jajeczną na warzywa.
Krok 10 z 13
Gdy jedna strona omletu złapie, zacznij często mieszać szpatułką, aby utworzyć oddzielne puszyste kawałki.
Krok 11 z 13
Omlet wymieszać z warzywami z ryżem, wlać wymaganą porcję sosu sojowego, posypać oregano i mielonym pieprzem. Smażyć mieszaninę przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 12 z 13
Przed podaniem przykryj naczynie posiekaną zieloną cebulą, polej sokiem z cytryny.
Krok 13 z 13
Chiński smażony ryż z jajkiem i warzywami jest gotowy.
Smacznego!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!