Z jakiegoś powodu wypieki z jabłkami są bardziej popularne niż z gruszkami. Bardzo lubię jabłka, ale placki gruszkowe okazują się bardziej aromatyczne, soczyste, ciekawsze w smaku. Gruszki wspaniale łączą się z pozornie niekompatybilnymi potrawami: serami, rozmarynem, goździkami, różowym pieprzem.
Zwracam uwagę na przepyszny placek z makiem i karmelizowaną gruszką. Kremowy karmel, soczyste owoce, mokry biszkopt, mak, które nadają wypiekom niecodzienną konsystencję - to wszystko z pewnością zadowoli każdego słodycze.
Najsmaczniejsze wypieki pochodzą z owoców sezonowych, ale przyzwoitą opcję można znaleźć w sklepach zimą.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Dla testu:
Mąka - 170 gramów
Jajka - 3 szt.
Cukier - 140 gramów
Mak - 50 gramów
Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
Cynamon do smaku
Masło - 200 gramów
Dodatkowo:
Gruszki - 500 gramów
Olej roślinny do formy - 1 łyżka.
Cukier do karmelu - 2 łyżki
Masło do karmelu - 2 łyżki
Sposób postępowania:
Krok 1 z 12
Przygotuj wymagane potrawy. Cukier biały można zastąpić cukrem trzcinowym. Wcześniej przesiej mąkę.
Krok 2 z 12
Gruszki obrać i pokroić w plasterki. Nie powinny być zbyt cienkie, aby podczas smażenia zachowały swój kształt.
Krok 3 z 12
Na patelni rozpuść masło i cukier. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na małym ogniu. Ciągle mieszając odczekać aż cukier się rozpuści a masa nabierze konsystencji karmelu.
Krok 4 z 12
Ułóż przygotowane plastry gruszki. Aby nie naruszyć ich integralności, lepiej nie przeszkadzać, ale lekko potrząsnąć patelnią. Każdy kawałek gruszki powinien być całkowicie pokryty karmelem.
Krok 5 z 12
Podczas gdy karmelizowany owoc stygnie, możesz zrobić ciasto. Aby to zrobić, ubij miękkie masło cukrem. Dodawaj jajka pojedynczo, nadal ubijając.
Krok 6 z 12
W misce wymieszaj suche składniki ciasta: mak, mąkę, cynamon i proszek do pieczenia. Mieszać. Jeśli nie lubisz cynamonu, nie dodawaj.
Krok 7 z 12
Połącz olej jajeczny i suche mieszanki. Do ciasta można dodać kawałki gruszek pozostałe po głównym cięciu.
Krok 8 z 12
Naczynie do pieczenia posmarować niewielką ilością oleju roślinnego i posypać mąką, nadmiar strząsnąć. Rozłóż ciasto. Wygładź, uderzając formę o powierzchnię roboczą.
Krok 9 z 12
Rozłóż karmelizowane kawałki gruszki na cieście. Jeśli karmel pozostanie, rozprowadź go na wzorze gruszki.
Piec ciasto gruszkowe w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Chęć sprawdzenia drzazgą.
Krok 10 z 12
Ten makowiec gruszkowy ma wyjątkowe właściwości. Rozgrzewa i koi. Być może wynika to z smaku przypraw i karmelu. Ale właśnie tego potrzeba w długie zimowe wieczory.
Krok 11 z 12
Ogrzej się życzliwością, słowem, czynem, herbata z ciastem.
Krok 12 z 12
Napij się dobrej herbaty!
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!