Ruddy puree ziemniaczane to pyszny dodatek, który można podawać do każdego dania mięsnego lub rybnego. Są szczególnie smaczne z lekko solonym śledziem lub sardelą, szprotem.
Kotlety można gotować zarówno ze świeżych, jak iz pozostałych wczoraj tłuczonych ziemniaków. Aby nie rozpadły się podczas smażenia, ugotuj tłuczone ziemniaki z minimalną ilością płynu i pamiętaj, aby dodać jajko kurze, w przeciwnym razie nie będziesz w stanie ich odwrócić. Mąka pszenna najwyższej jakości pomoże nieco zagęścić puree, a bułka tarta nada półfabrykatom złotą skórkę.
Do smażenia wybierz rafinowany olej roślinny lub smalec wieprzowy / gęsi. Na życzenie bliskich do ciasta ziemniaczanego można dodać smażoną cebulę, skwarki, kawałki gotowanego mięsa itp.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Ziemniaki - 0,6 kg
Jajko kurze - 1 szt.
Sól i pieprz do smaku
Mąka pszenna - 40 g
Olej roślinny - 80 ml
Okruchy chleba - 4 łyżki
Jak gotować:
Przygotuj jedzenie.
Obierz bulwy ziemniaka, każdą dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Pokrój na małe plasterki w rondlu lub kotle, dodaj sól. W razie potrzeby dodaj kilka liści laurowych dla smaku.
Napełnij gorącą wodą i umieść naczynie na kuchence. Doprowadzić do wrzenia, usunąć uformowaną pianę z powierzchni. Gotuj na średnim ogniu przez około 18-20 minut, aż plastry będą miękkie.
Całkowicie opróżnij patelnię. Następnie ubij jajko kurze i od razu wyciśnij specjalnym urządzeniem kuchennym, zamieniając ugotowane plasterki w puree. Wiele osób zaleca na tym etapie dodanie do masy zmielonego suszonego czosnku dla smaku.
Masę ziemniaczaną przełożyć do głębokiego pojemnika, dodać mąkę pszenną premium i mielony czarny pieprz. Delikatnie wymieszać.
Pamiętaj, aby puree ostygło przez 1-2 godziny - gdy ostygnie, zgęstnieje jeszcze bardziej. Nie gotuj kotletów z gorącego ciasta - rozpadną się podczas smażenia!
Ze schłodzonej masy formuj małe kawałki kotletów, zwilżając dłonie wodą.
Następnie zwiń je ze wszystkich stron w bułce tartej.
Rozgrzej olej roślinny na patelni i włóż do niego przedmioty. Smażyć około 1-2 minuty z jednej strony.
Delikatnie odwróć i smaż przez taki sam czas.
Ułóż smażone placki ziemniaczane na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Następnie przenieś je na talerz lub naczynie. Podawaj kotlety na ciepło, udekoruj świeżymi ziołami. Idealnie komponują się ze śmietaną lub innymi sosy.
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!