Prawdziwym magazynem witaminy C jest kompot z czarnej porzeczki. Takie jagody do tworzenia napojów lub dań, deserów można kupić w sezonie żniwnym na rynku lub zamrozić w supermarkecie. Witamina C ulega zniszczeniu podczas obróbki cieplnej, więc kompot z porzeczek jest doprowadzany tylko do wrzenia i natychmiast wyłącz ogrzewanie, a same jagody oddają kolor, smak i aromat płynowi, gdy ostygną do pokoju temperatura.
Należy pamiętać, że porzeczki mają raczej kwaśny smak, więc do napoju będziesz potrzebować więcej cukru niż podczas przygotowywania go z innych jagód. W razie potrzeby aromat porzeczki można podkreślić nutą wanilii, mielonego cynamonu i innych słodkich przypraw.
Vilkin. Zawodowiec to wyjątkowa społeczność kulinarna. Tutaj zawsze znajdziesz sprawdzone przepisy, które pobudzają apetyt.
Odwiedz nasza strone internetowa:https://Vilkin.Pro
Składniki:
Czarna porzeczka - 350 g
Cukier - 80 g
Woda - 0,7 l
Jak gotować:
Przygotuj swoje składniki. Mrożonych jagód nie można rozmrażać, a jedynie myć.
Sortuj zakupione lub zerwane jagody: usuń uszkodzone, zgniłe, łodygi i liście. Opłucz je w wodzie, umieszczając je w głębokiej misce lub salaterce. Następnie spuść płyn i wlej porzeczki do rondla lub kadzi, czyli do pojemnika, w którym zamierzasz ugotować kompot.
Natychmiast dodaj cukier granulowany. Nawiasem mówiąc, można go zastąpić jakimkolwiek miodem, ale tylko taki słodki składnik będzie musiał zostać dodany dopiero po ostygnięciu napoju do 35 stopni, w przeciwnym razie straci swoje korzystne właściwości.
Wlej ciepłą wodę do pojemnika, najlepiej wrzącą wodę, aby kompot był gotowy szybciej. Umieść chochlę na piecu z włączonym maksymalnym ogrzewaniem. Delikatnie wymieszaj zawartość, aby całkowicie rozpuścić cukier.
Wiele osób zaleca dodanie szczypty kwasu cytrynowego lub soku z cytryny, ale nie jest to konieczne - porzeczki już smakują kwaśno.
Doprowadź to prawie do wrzenia. Podgrzewaj przez około 1 minutę i wyłącz ogrzewanie.
Pozostaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej lub umieść na zimno. Zimą kompot schłodzić do 40 stopni, aby podawać na ciepło, a latem podawać schłodzony z lodem.
Kompot z czarnej porzeczki wlej do szklanek / filiżanek, przelej do dzbanka i zaproś bliskich do spróbowania aromatycznego napoju.
Polub i zasubskrybuj nasz kanał, a także sieci społecznościowe: W kontakcie z, Instagram, Facebook, Koledzy z klasy! Nie jest to dla Ciebie trudne - cieszymy się :)
Wszystkie nasze autorskie przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro
Przyjdź, przeczytaj, skomentuj, gotuj i podziel się wynikami!
Cała kulinarna inspiracja :)
Twój przyjaciel i pomocnik, Vilkin!