Cześć przyjaciele! Proponuję Ci przepis na niesamowite kotlety ogniste. Kiedy mój mąż przygotowywał takie kotlety, dzieci mówiły: - Tata zawsze tak gotuje!
Jeśli zdecydujesz się na taki wyczyn, zrób dużo na raz. Kotlety można zamrozić, a następnie usmażyć gotowe. Możesz zamrozić mięso mielone.
Podaję przepis na 1 kg mięsa z kurczaka. Mój mąż zawsze kupuje 2 kg mięsa na kotlety, inaczej po prostu nie chce się bawić.
WIDEO PRZEPIS KOTLETÓW OGNIOWYCH 👇
Pozharskie kotlety z kurczaka w grzankach
Praca przygotowawcza
Panierka na kotlety z białego chleba.
- Lepiej najpierw zamrozić chleb, wtedy łatwiej będzie go pokroić.
- Chleb pokroić w pół centymetrową kostkę.
- Proces może wydawać się żmudny, ale taki układ nadaje ognistym kotletom pewien smak, chociaż będą też pyszne w zwykłej bułce tartej.
- Krakersy można suszyć przez kilka godzin w temperaturze pokojowej lub przesyłać do piekarnika na krótki czas.
- 100 g białego chleba zalać mlekiem lub wodą.
- Grubo posiekaj cebulę i usmaż na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor.
- Przełóż mięso z kurczaka przez maszynkę do mięsa, przez środkową kratkę.
- Dodać sól w ilości 12-13 gramów na 1 kg mięsa.
- Pieprz czarny w ilości 6 gram lub do smaku.
- Mięso mielone należy dobrze ugniatać, aż pojawią się nitki białkowe.
- Do tego mielonego mięsa zmiel smażoną cebulę i namoczony chleb.
- Do tego dodaj 30 gram musztardy Dijon na 1 kg mięsa.
- Jeśli nie ma musztardy Dijon, możesz dodać rosyjską, ale dwa lub trzy razy mniej.
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza.
- Mięso mielone musi być soczyste, aby kotlety można było uformować.
- Zroluj kotlety w bułce tartej.
- Gotowe kotlety należy smażyć z obu stron na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym na średnim ogniu, aż uzyskają złoty kolor.
- Smażone kotlety włożyć do piekarnika na 10-15 minut.
- Moje kotlety były w piekarniku przez 12 minut.
Wierz lub nie, ale to boskie kotlety ogniste ...
Kotlet Zen łączy się z innymi przepisami:
▶ ️ Chude kotlety jęczmienne z ziemniakami
▶ ️ Jak pysznie gotować kotlety z piersi kurczaka
▶ ️ rodzinny przepis domowe soczyste kotlety
▶ ️ Oryginalne kotlety z kurczaka „Ryba i mięso”
Życzę smacznego i niech Bóg was błogosławi!