Makaron ryżowy to ulubione danie mieszkańców Japonii i Chin. Ostatnio stała się u nas dość popularna. Potrawy z nim wyróżniają się bezpretensjonalnością, szybkim przygotowaniem i lekkim ostrym smakiem.
Makaron ryżowy dobrze komponuje się z owocami morza, mięsem, drobiem, warzywami.
Moja wersja makaronu jest z kurczakiem i warzywami. Użyj ostatnich, które kochasz i które są ze sobą połączone. Najczęściej prawie gotowe danie doprawiamy sosem sojowym lub „Teriyaki” i gotujemy w domu.
Składniki:
Makaron ryżowy - 200 gr.
Marchewki - 2 szt.
Cebula - 1 szt.
Bułgarska papryka - 2 szt.
Wiśniowe pomidory - 100 gr.
Filet z kurczaka - 350 gr.
Groszek mrożony - 50 gr.
Mrożona kukurydza - 50 gr.
Sos sojowy - 100 ml.
Czosnek - 3 ząbki.
Miód naturalny - 1 łyżka.
Musztarda -1 łyżeczka
Mielony imbir - 1/2 łyżeczki
Oliwa z oliwek - 2 łyżki.
Skrobia kukurydziana - 1 łyżeczka
Sól dla smaku.
Mielony czarny pieprz do smaku.
Mielone chili - ¼ łyżeczki
Mielona słodka papryka -1/2 łyżeczki
Przepis krok po kroku:
Przygotuj wszystkie składniki zgodnie z opisem. Zamiast mrożonych warzyw możesz użyć świeżych warzyw lub wziąć gotową meksykańską mieszankę z zamrażarki. Rozmrażanie jest opcjonalne.
Cebulę pokroić w pióra, marchewkę w cienką kostkę.
Filet z kurczaka opłucz, osusz i pokrój w cienkie paski.
Paprykę również pokrój w cienkie paski. Cięcie warzyw i kurczaka w ten sposób będzie wyglądało bardziej efektownie w gotowym naczyniu.
Wlej oliwę na głęboką patelnię lub woka i usmaż kurczaka z cebulą i marchewką. Nie trzeba smażyć na złoty kolor, tylko do miękkości. Smażyć na nieco powyżej średniej temperaturze, ciągle mieszając.
Dodaj mrożone warzywa i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
Przekrój wiśnię na pół.
W tym momencie dodać paprykę i pomidory, doprawić przygotowanymi przyprawami, wymieszać i gotować 3 minuty.
Włożyć makaron ryżowy do rondla i zalać wrzątkiem na 2-3 minuty.
Aby zrobić sos Teriyaki, wymieszaj w misce sos sojowy, mielony czosnek, imbir, skrobię, musztardę i miód. Mieszaj tak, aby nie było grudek.
Wrzuć makaron na sito, opłucz zimną wodą i przelej bez płynu na patelnię, dodaj przygotowany sos i gotuj przez kolejne 5 minut.
Nasze jasne, kolorowe, smaczne i pikantne danie jest gotowe.
Podawaj gorący makaron warzywny i ryżowy z kurczakiem.
Smacznego!
Makaron ryżowy sam w sobie nie ma prawie żadnego smaku, dlatego wzbogacony jest o przyprawy, sosy i inne składniki. Jest dość satysfakcjonująca, więc doskonale zastępuje pełny obiad lub lunch.
Moim zdaniem zepsucie takiego makaronu jest prawie niemożliwe. Jako dodatek jest dobry zarówno z mięsoi warzywami. Bardzo smaczne owoce morza.
Miłośnikom ostrych potraw radziłbym dodać strąk świeżego chili, a suszony imbir zastąpić świeżym. Następnie posyp gotowe danie liśćmi kolendry - będzie bardzo aromatyczne i pyszne!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro