Proponuję przepis na naleśniki w mleku z dodatkiem twarożku, dzięki czemu uzyskuje się je o przyjemnym mleczno-twarogowym smaku, delikatnej i miękkiej strukturze. Do ciasta można dodać szczyptę cynamonu lub innych przypraw, wtedy naleśniki twarogowe będą mienić się nowymi, ciekawymi nutami smakowymi. Zachwyć rodzinę pysznym śniadaniem, które docenią zarówno dorośli, jak i dzieci.
Składniki:
Mąka pszenna -80 gr.
Mleko - 150 ml.
Twarożek -100 gr.
Cukier -2 łyżki
Sól -1 szczypta.
Jaja kurze -2 szt.
Ekstrakt z wanilii -1/2 łyżeczki
Olej roślinny -2 łyżki. l.
Jak gotować:
Aby przygotować naleśniki twarogowe, produkty powinny mieć temperaturę pokojową. Aby to zrobić, za około godzinę wyjmij wszystko, czego potrzebujesz z lodówki. Mleko podgrzej do temperatury 40 stopni, powinno być lekko ciepłe.
Więc przygotuj wszystkie składniki.
Ubijaj jajka i cukier mikserem na puszystą masę. Najpierw uderzaj z małą prędkością, stopniowo zwiększając do maksimum. Ten proces trwa około 4-5 minut.
Twaróg i ekstrakt waniliowy rozgnieć widelcem, który można zastąpić cukrem waniliowym lub nie dodawać go wcale, widelcem do uzyskania gładkości. Możesz użyć blendera.
Do masy jajecznej dodać twarożek. Delikatnie wymieszać trzepaczką lub silikonową szpatułką.
Wlej ciepłe mleko i olej roślinny. Ubij miksturę blenderem. Powinien być gładki bez grudek.
Dodaj wstępnie przesianą mąkę i sól. Wymieszaj mikserem lub blenderem.
Konsystencja ciasta powinna przypominać płynną śmietanę. Pozostaw na stole na 10 minut.
Porcję ciasta wlej na rozgrzaną patelnię, posmaruj olejem i smaż na średnim ogniu.
Naleśnik odwrócić łopatką i smażyć z drugiej strony na złoty kolor.
Ułóż gotowe naleśniki na stosie.
W razie potrzeby, gdy są gorące, można je posmarować masłem.
Do stołu podajemy gotowe naleśniki z tym, co lubisz: z miodem, dżem, mleko skondensowane lub świeże jagody, owoce.
Sekret robienia pysznych naleśników z twarogu tkwi w jakości użytego twarogu. Weź suche, nie ziarniste, o niższej wilgotności - wtedy nie będzie problemów z pieczeniem.
Te naleśniki można nadziać ulubionym nadzieniem. Na przykład: cały ten sam twarożek lub karmelizowane jabłka / inne owoce.
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro