Dla prawdziwych mięsożerców im więcej mięsa w nadzieniu, tym lepiej. Jeśli Twoi goście nie są skłonni do wegetarianizmu i ascezy w swojej diecie, zapiekaj faszerowane wieprzowiną i połówki pieprzu ryżowego w piekarniku: na trzy części mielonego mięsa nie bierz więcej niż jedną część ryżu płatki.
Składniki:
Słodka papryka - 2 szt.
Wieprzowina - 400 g
Ryż - 100 g
Czosnek - 2 zęby
Sos Satsebeli - 40 g
Bulion mięsny - 300 ml
Zieloni (cebula, pietruszka, koperek) - 30 g
Sól dla smaku
Przepis krok po kroku:
W przypadku pieczonej papryki faszerowanej mięsem weź wymienione jedzenie. Biały ryż zagotować wstępnie i ostudzić. Nadaje się również taki, który jest gotowany na parze w garnku w piekarniku. Ryż często zastępowany jest kaszą bulgur, różnymi rodzajami pszenicy i kaszą gryczaną.
Mięso może być dowolne, ale wieprzowina jest bardziej soczysta. W razie potrzeby użyj mieszanki miazgi drobiowej, wołowej i wieprzowej.
Najpierw kroimy czysty miąższ wieprzowy w drobną kostkę i przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub siekamy w siekaczu z „nożem”. Jeśli jesteś pewien jakości mięsa mielonego w sklepie, gotuj z zakupionym.
Następnie dodaj dwa ząbki czosnku (nie zapomnij usunąć łuski) i około pół pęczka świeżych ziół, które muszą zawierać cebulowe piórka. W przypadku braku zielonej cebuli wrzucić jedną czwartą cebuli. Ponownie uruchamiamy maszynę i mielimy do uzyskania lepkiej konsystencji mięsa mielonego.
Dodaj już jadalny ryż do mielonej wieprzowiny z ziołami i czosnkiem (możesz wyrzucić resztki nietkniętych dodatków) i porcję bogatego sosu pomidorowego. Satsebeli zawiera pikantne zioła, ostrą papryczkę chili, czosnek - dzięki niemu nadzienie stanie się bardziej aromatyczne i smaczne. Dokładnie wymieszać.
Potnij dużą słodką paprykę wzdłuż na pół, wyczyść środek: usuń nasiona, miękkie ścianki. Taranujemy i maksymalnie napełniamy mięsem mielonym.
Wykroje przenosimy do przestronnej żaroodpornej formy, umieszczając wypełnienie. Napełnij zagęszczonym bulionem (lub wrzącą i przyprawioną wodą). Wystarczy przykryć połówki pieprzu o trzy czwarte. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 180 stopniach przez około 35-45 minut.
Podawać na stół ostrą paprykę nadziewaną mięsem, dekorując ją świeżymi ziołami, kwaśną śmietaną lub śmietaną.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro