Na świąteczne menu i codzienną przekąskę przygotowujemy stosunkowo niedrogą, a jednocześnie bardzo smaczną sałatkę z sardynek w puszkach. Podawać w małych tartaletkach (koszyczkach) w małych porcjach, na kromkach świeżego chleba, krakersach, tostach, we wspólnej salaterce lub ubijane w formującym się pierścieniu.
Składniki:
Sardynka w oleju - 230 g
Ryż biały - 100 g
Świeże ogórki - 2 szt.
Jajko - 1 szt.
Cebula cebulowa - 0,5 szt.
Zielona cebula - 2 pióra
Majonez - 50 g
Sól, czarny pieprz - do smaku
Przepis krok po kroku:
Krok 1 - W przypadku domowej sałatki z sardynkami w puszkach z jajkiem i ryżem weź wymienione produkty. Ryba jest w oleju. Im więcej jest w naczyniu, tym smaczniejszy i bogatszy jest rybi aromat, dlatego w celu uzyskania większej wydajności nie należy „wbijać” ryżu lub jajek. Główny smak pozostaw za sardynką. Jeśli najpierw ugotujesz i ostudzisz kaszę ryżową i jajka na twardo, pokrojenie i złożenie przekąski zajmie trochę czasu około 10 minut - ponieważ potrawa nie zawiera gotowanych warzyw (takich jak ziemniaki, marchewka), długotrwała impregnacja nie jest potrzebne. Schowany i natychmiast na stole. Powiem, że oprócz sardynek w puszkach do takiej sałatki nadaje się każda ryba w oleju (konserwy): saury, różowy łosoś, sardynela itp.
Krok 2 - Po otwarciu słoika przełóż kawałki miękkiej, gotowanej na parze ryby wraz z kośćmi do wygodnego pojemnika i łatwo ugniataj widelcem, aż utworzy się ziarnista masa.
Krok 3 - Dodaj wstępnie ugotowany, umyty, wysuszony z wilgoci i schłodzony biały ryż. Nie daj się ponieść jego ilości, sałatka rybna to nie owsianka.
Krok 4 - Aby uzyskać świeżość i ostrość, posiekaj około połowy dużej cebuli i kilka piór zielonej cebuli. Nie ma dokładnych proporcji ryb i cebuli, wszystko zależy od twoich osobistych preferencji. W przypadku ostrych przekąsek dodaj więcej cebuli. Dla tych, którzy wybiorą mniej ostrą opcję, posiekaną cebulę zanurza się na chwilę w wodzie, zmniejszając w ten sposób stopień jej szorstkości.
Krok 5 - Chop-posiekaj zimne jajko (na twardo) w dowolny sposób. Aromatyczne ogórki pokrój w średniej wielkości kostkę. Wymieszaj po raz pierwszy.
Krok 6 - Dopraw majonezem, solą i zmieloną ostrą papryką. Ponownie wymieszaj, spróbuj, dostosuj dozowanie przypraw. Lepką mieszankę przerzucamy do czystej miski lub zbieramy kanapki, przekąski do „koszy”.
Sałatkę z sardynkami podawaj na przykład z białym chlebem i ziołami.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro