Pyszne danie, które wielu ludzi zna i uwielbia. Można go przygotować na różne sposoby w zależności od okazji. Do codziennego posiłku odpowiednia jest opcja duszonych ziemniaków z wołowiną na patelni, która przewidziane w tym przepisie, a na uroczystą ucztę można zrobić takie danie w porcjach garnki. Niezbędnym dodatkiem są marynowane lub świeże warzywa. Wybierając mięso, zdaj się na swój gust, wołowinę można zastąpić wieprzowiną lub drobiem, okaże się też pyszna. Polecam spróbować!
Składniki:
Ziemniaki - 1,2 kg.
Wołowina - 400 g.
Marchewki - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Sól dla smaku
Mielony czarny pieprz - do smaku
Liść laurowy - 2 szt.
Koper - 3 gałęzie
Olej roślinny - 3 łyżki
Woda - 1,5 litra.
Przepis krok po kroku:
1. Przygotuj wymagany zestaw składników. Wybierając produkty do tego dania, preferuj świeże niż mrożone mięso i dobrze gotujące się ziemniaki skrobiowe.
2. Umyj wołowinę (dowolne jej części), osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na kawałki o pożądanej wielkości. W rondlu z grubym dnem rozgrzać oliwę i dodać mięso. Smażyć na dużym ogniu. Na tym etapie najważniejsze jest nie gotowanie, ale uzyskanie złotobrązowej skórki.
3. Obierz warzywa. Cebulę pokrój w kostkę, marchewkę zetrzyj na tarce lub posiekaj marchewkę. Warzywa włożyć do rondla i gotować razem z wołowiną do miękkości. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać, aby niczego nie spalić. Dopraw solą i przyprawami do smaku.
4. Wlej wodę i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez około 40-60 minut. Powinien być miękki i łatwo przekłuwać widelcem lub nożem.
5. W międzyczasie pokrój obrane ziemniaki na chybił trafił. Wielkość i kształt plastrów zależy od Twojego gustu. Ziemniaki włożyć do rondla na mięso, posolić i bez mieszania dusić wszystko razem przez kolejne 30 minut na bardzo małym ogniu.
6. Następnie na patelnię dodaj liść laurowy, drobno posiekany koperek i czarny pieprz. Jeśli chodzi o koperek, można go zastąpić dowolnymi innymi dostępnymi zieleniami.
7. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut i zdejmij patelnię z ognia.
8. Delikatnie, starając się podnieść wszystkie warstwy z samego dna, zamieszaj naczynie.
9. To wszystko. Pyszny gulasz z wołowiną jest gotowy.
Podawaj to danie na gorąco ze świeżymi lub marynowanymi warzywami.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro