W naszych czasach niewiele osób odważy się na wyczyn rzeźbienia domowych pierogów. Łatwiej jest je kupić w lokalnym sklepie spożywczym lub w pobliżu. Może właśnie dlatego stały się codziennym, codziennym daniem. Jemy je do syta i nie dostajemy pożądanego smaku. Ale jeszcze nie tak dawno formowanie pierogów było imprezą rodzinną, a nawet świąteczną. Gospodarstwa domowe mogły spędzić za nią pół dnia. Tak, proces jest długi, ale towarzyszyła mu jedność wszystkich członków rodziny.
Jeśli chcesz zrobić pyszne pierogi, ugniataj odpowiednie ciasto. Podzielę się dziś z wami jedną z opcji.
Składniki:
Mąka pszenna - 500 gramów
Sól - 0,5 łyżeczki
Woda - 1 szklanka
Ocet 9% - 1 łyżka
Olej roślinny - 1 łyżka.
Jaja kurze - 1 szt.
Sposób postępowania:
1. Przygotuj jedzenie.
2. Mąkę przesiej wstępnie i wlej do miski. Użyj łyżki, aby uformować lejek pośrodku. Wbij jajko, wlej wodę, olej roślinny, dodaj sól i ocet. Łyżeczką zacznij mieszać płynny składnik, stopniowo dodając do niego mąkę z krawędzi lejka.
3. Zagnieść ciasto, aż wchłonie mąkę. Może to zająć więcej lub mniej.
4. Po wymieszaniu wszystkich składników wyłóż ciasto na blat i dalej ugniataj.
5. W razie potrzeby dodaj mąkę. Ciasto powinno być jędrne i elastyczne. Często porównuje się go do płatka ucha.
6. Uformuj gładką kulkę i umieść w pojemniku. Przykryj ściereczką i odpocznij przez 30 minut.
To ciasto na pierogi jest uniwersalne. Może służyć nie tylko do robienia pierogów. Doskonale nadaje się do robienia manti i chinkali.
Podczas używania jajek niektóre gospodynie narzekają na szybkie wysychanie brzegów pierogów. Jeśli nie jest używane, ciasto jest kruche i łatwo pęka. W tym przepisie ocet stołowy rozwiązuje te problemy. Elastyczne ciasto cienko rozwałkowuje się, nie wysycha ani nie pęka.
Rób pierogi z całą rodziną, rozmawiaj, jedz i bądź szczęśliwy! Może z czasem ten proces stanie się Twoją rodzinną tradycją!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro