Wszyscy znają słynne danie zwane „Gołąbkami”. Ale nie wszystkie młode gospodynie domowe mają odwagę je ugotować, myśląc, że jest to bardzo trudne i czasochłonne. Jednak tak nie jest. Twoje obawy i wątpliwości znikną, gdy korzystając z porady tego przepisu przygotujesz pyszne i schludne gołąbki.
Nadzienia do nich są dość różnorodne: mięso, grzyby, ryby, warzywa. Opakowaniem do nadzienia są liście kapusty. Im cieńszy i bardziej miękki liść kapusty, tym delikatniejsza będzie potrawa. W programie najpopularniejsze gołąbki z mielonym mięsem i ryżem.
Składniki:
Cebula - 200 gramów
Mieszane mięso mielone - 1 kg.
Ryż - 0,5 filiżanki
Kapusta - 1 widelec
Pasta pomidorowa - 2 łyżki
Śmietana - 200 gramów
Woda - 1 szklanka
Sól - 1 łyżeczka
Mieszanka mielonej papryki - 0,5 łyżeczki
Olej roślinny - 2 łyżki
Sposób postępowania:
1. Przygotuj wymagane potrawy. Wskazane jest samodzielne gotowanie mięsa mielonego z wieprzowiny i wołowiny, pobierane w równych ilościach.
2. Ryż zalać wrzątkiem. Po ostygnięciu wody spłucz pod bieżącą wodą.
3. Zagotuj wodę w rondelku i zanurz w niej całą kapustę, kikutką do dołu. Po 3 minutach obróć główkę kapusty.
Kapusta powinna być średniej wielkości, lepiej, jeśli są to wczesne odmiany zielonego koloru.
4. Aby przygotować nadzienie w filiżance, wymieszaj mięso mielone, cebulę, ryż.
5. Posolić masę, dodać mieszankę zmielonej papryki i dobrze wymieszać.
6. Oddziel zmiękczone liście, odcinając je nożem z boku głowy.
Jeśli są twarde i pękają podczas oddzielania, trzymaj kapustę przez chwilę w gorącej wodzie.
Odetnij zgrubiałe obszary liści nożem.
7. Połóż porcję mięsa mielonego na wierzchu liści kapusty.
8. Owiń górę i boki nad wypełnieniem. Zwiń gołąbki. Odetnij pozostałą krawędź arkusza nożem.
9. Więc zużyj całe mięso mielone.
10. Z tej liczby produktów wychodzi około 16-17 gołąbków. Niektóre można złożyć w plastikową torbę i zamrozić do wykorzystania w przyszłości.
11. Na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć gołąbki na złoty kolor z każdej strony przez 3-4 minuty.
12. Umieść je w naczyniu do pieczenia i polej sosem ze śmietany, koncentratu pomidorowego i wody. Do sosu dodaj sól, przyprawy, liść laurowy do smaku.
13. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. Zaleca się przykrywanie formy folią przez pierwsze 30 minut.
Danie podawać na gorąco ze śmietaną i ziołami.
I niech jedzenie będzie zabawne!
Polubienie i zasubskrybowanie kanału to dla nas najlepsze podziękowania :)
Wszystkie nasze przepisy można znaleźć na stronie: https://vilkin.pro