Fasolka szparagowa z jajkiem to dobra opcja na śniadanie lub lunch. Gotowanie jest dość proste, a wynik jest zawsze doskonały, szczególnie w przypadku młodych warzyw sezonowych. Okazuje się, że to rodzaj jajecznicy warzywnej.
Oprócz fasolki szparagowej i jajek do potrawy należy dodać pomidory, trochę młodej cebuli i kilka ząbków czosnku. Tak można podać do stołu - oprócz tostów czy kromki chleba, ale można też dodać trochę warzyw czy ziół.
Jeśli zdecydujesz się przygotować posiłek zimą, użyj mrożonych warzyw. Wybierz przyprawy i zioła według własnych upodobań.
Składniki:
Fasolka szparagowa - 100 g
Świeże pomidory - 80 g
Cebula - 50 g
Czosnek - 2 ząbki
Jaja kurze - 2 szt.
Twardy ser - 50 g
Sól, pieprz - do smaku
Olej roślinny - 1 łyżka.
Proces gotowania:
1. Przygotuj wymagane składniki zgodnie z listą. Umyj i osusz wszystkie warzywa.
2. Pokrój młodą cebulę w drobną kostkę, obierz i posiekaj ząbki czosnku.
3. Wybierz świeżego dużego pomidora, wytnij z niego miejsce wzrostu łodygi. Pokroić w kostkę. Jeśli skórka jest cienka, pozostaw ją, jeśli jest twarda i gruba, usuń ją: wykonaj nacięcie w kształcie krzyża na pomidorze, zalej wrzątkiem i pozostaw na kilka minut, po czym z łatwością zdejmij skórkę.
4. Umyj i osusz zieloną fasolkę, przycinaj ogony po obu stronach. Następnie pokrój strąki na 3-4 części, aby zrobić małe paski.
5. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju roślinnego, najpierw załadować do niego cebulę i czosnek i smażyć przez kilka minut. Następnie dodaj pokrojone pomidory i fasolę.
6. Dusić warzywa pod przykryciem przez około 7-10 minut, ciepło powinno być niskie.
7. Po chwili wbij jajka kurze w gotowane na parze warzywa, wszystko posyp solą i mielonym pieprzem. Schłodź z odrobiną twardego sera. Piec naczynie pod przykryciem przez 4-5 minut.
8. To wszystko, fasolę z jajkiem można podawać do stołu.
Smacznego!
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to największe podziękowania dla naszych autorów :)